平整耕地，準(zhǔn)備打造水田。

3月13日中午，正是午休時(shí)間，山西東淼農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人李鑫鳳的手機(jī)卻頻繁響起。“過(guò)段時(shí)間就要春播了。這幾天，我們公司正在聯(lián)系購(gòu)買、運(yùn)輸大棚。”李鑫鳳說(shuō)，有了去年在太行山區(qū)成功試種水稻的經(jīng)驗(yàn)，今年，她準(zhǔn)備再次大膽嘗試——自己培育水稻秧苗。

李鑫鳳是盂縣西潘鄉(xiāng)東頭村人。2017年，為了帶動(dòng)村里經(jīng)濟(jì)發(fā)展，她用自己的積蓄投資成立了山西東淼農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，決定在東頭村發(fā)展農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。李鑫鳳聽村里老人說(shuō)，東村頭在40多年前曾經(jīng)種植過(guò)水稻，而且品質(zhì)不錯(cuò)。利用村里現(xiàn)在空氣好、水源充足的優(yōu)勢(shì)，李鑫鳳在村里流轉(zhuǎn)了720畝連片土地，嘗試水稻種植。

“當(dāng)時(shí)，擺在我面前的有兩個(gè)難題。第一，旱地改水澆地，工作量很大；第二，現(xiàn)在的村民大多沒(méi)種過(guò)水稻，秧苗和技術(shù)都是問(wèn)題。”李鑫鳳說(shuō)，她也曾為此一籌莫展，好在很快迎來(lái)了轉(zhuǎn)機(jī)。

山西農(nóng)業(yè)大學(xué)董琦教授研究水稻、小麥等農(nóng)作物多年，經(jīng)驗(yàn)豐富，希望找一塊“實(shí)驗(yàn)田”。而李鑫鳳急需秧苗和種植技術(shù)指導(dǎo)。二人在一次偶然的機(jī)會(huì)中結(jié)識(shí)后，找到了種植水稻的共同話題。在董琦的指導(dǎo)和支持下，李鑫鳳開始了種植水稻的第一步——旱地改水田。

李鑫鳳流轉(zhuǎn)的720畝耕地雖然是連片的，但地塊之間有田壟相隔。耕地旁的山上有泉水卻沒(méi)引進(jìn)地里，李鑫鳳決定平整土地，引水入田。她雇用大型機(jī)械和工人施工作業(yè)，用了十多天的時(shí)間，將小塊地改造成連片的土地。地塊高低不平，有的地方需要墊土、有的地方需要平地壟。平整土地，將耕地打造成平整的一片、具有保水能力并不容易。單靠挖掘機(jī)力量單薄，速度慢，平整標(biāo)準(zhǔn)也不行。李鑫鳳和工人們一起想了個(gè)辦法：在挖掘機(jī)的挖斗上安裝了一塊兩米長(zhǎng)的鐵板。這樣平起地來(lái)，效率高了不少，施工的標(biāo)準(zhǔn)也高了。而隨著水渠的挖通，汩汩的泉水流進(jìn)旱地，變成了水田。他們還在田邊挖了個(gè)魚塘養(yǎng)魚，嘗試種了一塊“蟹稻共生”的試驗(yàn)田。

去年5月，一切準(zhǔn)備就緒，幾十名村民同時(shí)下田插秧。水稻就這樣在太行山區(qū)扎下了根。“秧苗種下去了，但我的心里卻不踏實(shí)。看著青色的秧苗一天天長(zhǎng)高、出穗，顏色一天天變黃，我懸著的心才逐漸放下來(lái)。”李鑫鳳說(shuō)。

經(jīng)過(guò)測(cè)產(chǎn)，東頭村1畝地的水稻產(chǎn)量是250公斤。與水稻主產(chǎn)區(qū)相比，這樣的產(chǎn)量并不高，但能在太行山區(qū)這樣海拔高、水源少的干石山區(qū)種出水稻，李鑫鳳十分高興。

太行山區(qū)飄出稻花香。一時(shí)間，東頭村的水稻種植基地猶如旅游景區(qū)一般，吸引許多游客前來(lái)參觀、拍照，曾經(jīng)默默無(wú)聞的東頭村也被更多人知曉。在李鑫鳳的心里，以水稻種植為主體的田園綜合體藍(lán)圖徐徐展開。

“今年，我們準(zhǔn)備蓋5個(gè)大棚，培育水稻秧苗。稻苗播種后，大棚開始種各種蔬菜，供游客采摘。同時(shí)還要開農(nóng)家樂(lè)、辦養(yǎng)殖場(chǎng)，把自己種植、養(yǎng)殖的農(nóng)產(chǎn)品擺上餐桌。”李鑫鳳說(shuō)，未來(lái)，她準(zhǔn)備以北方山區(qū)少見(jiàn)的水稻種植區(qū)為載體，打造“大田景觀藝術(shù)”“科普拓展”等板塊，將休閑農(nóng)業(yè)、文化藝術(shù)、農(nóng)事活動(dòng)等結(jié)合起來(lái)，通過(guò)一二三產(chǎn)融合和農(nóng)業(yè)多功能拓展，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)稻田周邊產(chǎn)業(yè)發(fā)展。(侯節(jié)/文 張哲遠(yuǎn)/圖)