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紅豆性平 有健脾利水 清熱除濕 消腫解毒的功效

紅豆 

很多老年朋友易手腳冰涼,推薦一款由紅豆、紅糖和紅棗煮成的三紅湯,可提高身體耐寒能力。

紅豆性平,有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。紅糖性溫入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。紅棗富含鈣和鐵,是補鐵補血的不錯選擇。

做法是,紅豆250克,紅棗15~20枚,紅糖適量。把紅豆洗凈,挑出雜質(zhì),浸泡兩小時。紅棗洗凈,去核。鍋中放入紅棗、紅豆,加入600毫升左右水,倒入紅糖。大火煮開,保持沸騰狀態(tài)約半分鐘左右,香味散出開小火。燜到紅豆熟爛,就可以喝了。需要提醒的是,三紅湯含糖量較高,不適合有糖尿病的人飲用。

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