——首屆烏蘭察布美食文化節(jié)開幕

第六屆中俄蒙美食文化節(jié)暨首屆烏蘭察布美食文化節(jié)今日在烏蘭察布開幕。

本次美食節(jié)以“品綠色美食，享避暑天堂”為主題。設(shè)有綠色食材博覽會、蒙餐文化高峰論壇、美食攝影展、蒙餐宴席展、百人百道菜比拼，烏蘭察布名菜、名點、名小吃展示，中外廚師廚藝絕活絕技表演、萬人共品察哈爾奶茶、各專項美食節(jié)精品展示環(huán)節(jié)。

據(jù)內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長郎立興介紹，本次美食文化節(jié)的綠色食材博覽會共設(shè)有來自烏蘭察布市11個旗縣區(qū)以及全國各地食品企業(yè)的21個展館，是從“田頭”到“舌頭”的全方位全產(chǎn)業(yè)鏈的食材展示。

據(jù)介紹，本次活動的舉辦旨在全面展示烏蘭察布綠色農(nóng)畜產(chǎn)品、食品加工工藝，以地區(qū)特色美食推動餐飲文化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，促進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。發(fā)揮烏蘭察布市品牌優(yōu)勢、文化優(yōu)勢，推動特色食材轉(zhuǎn)化，助力脫貧攻堅和經(jīng)濟發(fā)展。打造一批名菜、名廚、名店、名企和一支優(yōu)秀的餐飲企業(yè)家隊伍，讓烏蘭察布美食成為內(nèi)蒙古的一張名片。

烏蘭察布地處內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，是農(nóng)牧業(yè)大市，有“中國薯都”“燕麥之鄉(xiāng)”等多項稱謂。（李國棟 石毅）