白花花的老人頭，顧客和它并不熟。

“才一個星期的時間，這個菌的批發(fā)價就是兩個樣，我這次真是虧大了！”昨日，做菌批發(fā)生意的楊師傅拉了裝滿3輛面包車的“老人頭”，到云南木水花野生菌市場準備大賺一筆，誰知，老人頭卻降價了。

昨早8時，楊師傅已經(jīng)從通海拉著3車新鮮的“老人頭”趕到木水花野生菌市場進行批發(fā)，當買主都報給他每公斤不到12元的批發(fā)價時，他傻眼了，他壓根沒想到，這菌的價格忽然直降那么多。

楊師傅告訴記者，約一周前，“老人頭”在市場上還比較少，批發(fā)價每公斤20~25元，最近此菌開始多起來，他趕緊回通海高大鄉(xiāng)和石屏的龍朋等地收購此菌，準備賺上一筆，而收購價每公斤大約14元。

楊師傅等了半小時都沒有等到能出高價的買主，只好忍痛把3車菌拋售出去，已經(jīng)開散的菌一公斤7元，“骨朵”每公斤11元。加上運費，這次，他倒貼了2000余元。

隨后，記者在市場內(nèi)走訪了解到，目前“老人頭”的零售價約15元，上周零售價每公斤約40元。

記者注意到，大朵大朵的白色“老人頭”，雖然擺放在顯眼位置，但認識它的顧客卻不多。市民徐女士好奇地向攤主張師傅打聽：“老板，這是什么菌？怎么吃？”張師傅解釋，此菌可以炒著吃，也可以煮火鍋，“這菌有松香味，如果不喜歡這味道，用清水泡3天便可除味。”

線索人：李先生 線索獎：40元

“老人頭”，即云南一帶對梭柄蜜環(huán)菌的俗呼。由于它個頭像老人的頭型而稱之。是美味的食用菌。