人民網(wǎng)北京4月2日電 （記者權(quán)娟）為推廣葡萄酒文化，3月30日下午，由匯源·佳美利雅主辦的“從風(fēng)土到佳飲——大師的選擇”主題論壇活動(dòng)在京舉行。論壇上，參會(huì)嘉賓就“中法葡萄酒文化交流、歐洲釀酒技術(shù)與中國風(fēng)土的結(jié)合、葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展”等話題進(jìn)行了探討。

“從風(fēng)土到佳飲——大師的選擇”主題論壇現(xiàn)場

被業(yè)界譽(yù)為“飛行釀酒師”的葡萄酒大師米歇爾·羅蘭先生在論壇上分享了關(guān)于歐洲釀酒技術(shù)與中國風(fēng)土結(jié)合的話題。他認(rèn)為，葡萄酒的風(fēng)土是一個(gè)精細(xì)化的概念，釀酒師在學(xué)習(xí)先進(jìn)理念的同時(shí)要結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土條件使用技術(shù)。中國是一個(gè)巨大的市場，產(chǎn)品的多元化是基本需求，扎根于風(fēng)土特點(diǎn)，尋找最適合的技術(shù)手段，是釀酒的根本。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師馬會(huì)勤在論壇上指出，中國葡萄酒的從業(yè)人員應(yīng)該發(fā)揮各自的優(yōu)勢，為中國本土葡萄酒品質(zhì)達(dá)到世界一流水準(zhǔn)而努力，用更好的產(chǎn)品來詮釋中國風(fēng)土的獨(dú)特魅力。在目前整體市場環(huán)境向好的情況下，追求品質(zhì)的品牌一定會(huì)在未來市場中占據(jù)重要位置。

匯源集團(tuán)董事長助理杜松在現(xiàn)場回顧了匯源集團(tuán)在葡萄酒產(chǎn)業(yè)方面的發(fā)展，他表示，“我產(chǎn)我食”的理念貫穿于匯源葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展全過程。匯源集團(tuán)在中法兩國進(jìn)行葡萄酒產(chǎn)地布局，致力于成為葡萄酒文化推廣者。