\u00A0 4月7日上午，萬家研學(xué)游小分隊(duì)來到肯德基(長江西路店)。此次活動(dòng)由萬家社區(qū)聯(lián)合肯德基舉辦，旨在讓小朋友從勞動(dòng)中體驗(yàn)生活，從親自動(dòng)手中感受食物的魅力，鍛煉自我的處事能力和方式。

（研學(xué)游肯德基體驗(yàn)）

工作體驗(yàn)環(huán)節(jié)包括四個(gè)方面，流程參觀、職業(yè)體驗(yàn)、美食家、知識問答。小朋友以自愿參與的方式進(jìn)行自己喜歡的環(huán)節(jié)。從視覺、聽覺、味覺、觸覺360度感受口中美食的誕生。 教育家蘇霍姆林斯基說過：“兒童的智慧在他的手指尖上”。研學(xué)游帶領(lǐng)小朋友通過自我動(dòng)手體驗(yàn)勞動(dòng)的智慧和樂趣。

\u00A0 \u00A0 \u00A0 \u00A0上午10點(diǎn)，小朋友戴個(gè)無菌帽排隊(duì)走進(jìn)肯德基后廚。在大部分高溫加熱的機(jī)器環(huán)繞下，小朋友一進(jìn)入工作室內(nèi)就直喊熱。據(jù)工作人員介紹，在持續(xù)開空調(diào)的情況下，后廚也會(huì)處于高溫狀態(tài)下。對于生鮮食物，產(chǎn)品到店后會(huì)直接進(jìn)入后廚的冷庫，部分食材的腌制加工也是在門店后廚的專區(qū)進(jìn)行。機(jī)械化、數(shù)據(jù)化的操作是肯德基為人所稱贊。

\u00A0 \u00A0 \u00A0 \u00A0隨處可見的標(biāo)準(zhǔn)化操作指南更加保證了肯德基門店的口感。同時(shí)還配以智能烤箱，以盡可能地減少人工操作的步驟。小朋友們一眼就認(rèn)出了冰激凌機(jī)，圍著工作人員好奇的詢問。在不住的追問下，小朋友們成功的品嘗到自己親手制作的冰激凌。

\u00A0 \u00A0送餐、清理、收銀是服務(wù)員工作流程的幾個(gè)環(huán)境。小朋友們從服務(wù)員最基本的工作開始體驗(yàn)。清掃，看似簡單的工作卻處處藏著妙點(diǎn)。清潔噴霧、掃帚、垃圾盒、一件件實(shí)用的工具在小朋友手里卻是那么不順手。工作人員手把手的教小朋友拿著回收的餐盒，將垃圾分類回收至垃圾桶。

\u00A0 \u00A0 \u00A0 \u00A0 美食DIY在小朋友的期待中如約登場。白嫰的蛋撻皮擺放在桌上，小朋友們親手將蛋撻液倒進(jìn)蛋撻皮。工作人員極力強(qiáng)調(diào)九分滿，但小朋友們總是控制不好力度，蛋撻液總是溢出外殼。四歲的小雅寶在媽媽的幫助下將蛋撻液倒得恰如其分。

（自己的蛋撻自己做）

（學(xué)會(huì)請教也是很重要的）

\u00A0 \u00A0 \u00A0 \u00A0熱騰騰的面包在歡笑聲中出現(xiàn)在小朋友的視野中，漢堡制作開始了，孩子們帶上手套，領(lǐng)取沙拉、雞蛋、火腿、西紅柿等材料，工作人員一邊講解，孩子們一邊制作，孩子們跟隨廚師的步驟認(rèn)真的制作，不一會(huì)兒，孩子們吃上了自己動(dòng)手制作的漢堡。九歲的俊俊拿著漢堡說：“我要帶回家給媽媽吃。” \u00A0 \u00A0 \u00A0 \u00A0 \u00A0 我國著名教育家陶行知先生曾提出過“手腦并用”的理論，強(qiáng)調(diào)了手指的運(yùn)動(dòng)，有利于孩子智力的發(fā)展。 孩子門要構(gòu)思完成蛋撻或者漢堡的制作，需要前期的觀察、思考;過程中的專注、反復(fù)嘗試，還需要積極處理過程中遇到小麻煩的勇氣，最終在成品面前體驗(yàn)到快樂、自信、滿足等。而這一過程是傳統(tǒng)的說教性教育做不到的。萬家研學(xué)游旨在以長期的創(chuàng)作體驗(yàn)幫助孩子完成自己對自我各項(xiàng)能力的訓(xùn)練。