09:18:26 東北新聞網(wǎng)衛(wèi)生部門：中毒者為食客和店員，均系亞硝酸鹽中毒，現(xiàn)已全部出院警方：全力調查事件原因

東亞訊（記者 曹光宇 實習生 王梓王江顥）1月3日14時許，長春市諸葛烤魚食府前進店顧客、員工集體出現(xiàn)惡心嘔吐的不良反應，經診斷為亞硝酸鹽中毒。

昨日，朝陽區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所與朝陽區(qū)公安分局查封了諸葛烤魚食府，16名中毒患者脫離危險回家療養(yǎng)。

醫(yī)院涌進16個中毒患者

1月3日14時，前進大街20號諸葛烤魚食府前進店店主劉先生和員工一同吃伙食飯。飯后，有幾個員工惡心嘔吐。同時，中午就餐的幾名顧客也打來電話稱出現(xiàn)食物中毒癥狀。劉先生馬上讓正在吃飯的兩桌客人停止用餐去醫(yī)院檢查，費用由飯店承擔。14時30分許，10多名出現(xiàn)中毒癥狀的患者陸續(xù)來到省醫(yī)院。他們嘴唇青紫，惡心、嘔吐，出現(xiàn)紫紺、指甲發(fā)黑。他們有的是諸葛烤魚食府員工，還有數(shù)名是諸葛烤魚食府的顧客。經診斷，患者都是亞硝酸鹽中毒，經治療20時全部出院。

衛(wèi)生局副局長指揮調查

3日16時23分，省醫(yī)院向朝陽區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所報告。16時37分，朝陽區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所所長戴也軍帶領食品衛(wèi)生監(jiān)督科工作人員到達省醫(yī)院。3日17時30分，衛(wèi)生監(jiān)督所確定16名相同癥狀患者在吉大一院和省醫(yī)院就診。調查發(fā)現(xiàn)：中毒者都是在“諸葛烤魚食府”進餐后發(fā)病的。工作人員對病人嘔吐物、食鹽、味素、白糖等調料及剩余食物采樣。長春市衛(wèi)生局，長春市衛(wèi)生局副局長齊國華、朝陽區(qū)政府副區(qū)長葛麗萍、朝陽區(qū)衛(wèi)生局黨委書記付杰親自指揮此次事件的調查處理工作。

進展 “諸葛烤魚”已停業(yè)

昨日，記者來到諸葛烤魚食府前進店時，飯店大門已上鎖，長春市朝陽區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所曲科長介紹，3日晚，朝陽區(qū)公安分局與朝陽區(qū)衛(wèi)生所對該飯店的灶間和庫房進行就地封存，調查仍在進行中。(中國吉林網(wǎng)－東亞經貿新聞)[責任編輯：龍秋秀]1

踏訪 亞硝酸鹽隨處可買

昨日，某飯店工作人員朱先生介紹：亞硝酸鹽雖有毒，但用它做熏醬熟食易爛，色澤鮮艷，很多個體小飯店都在用它。

昨日下午，記者在光復路某調料用品專賣店看到，亞硝酸鹽就擺在柜臺上出售，簡易的塑料包裝上寫著亞硝酸鈉，1公斤裝僅賣7元錢，打開看，肉眼很難分辨它和普通精鹽區(qū)別。女店員推薦：這是做熟食必不可少的調料，很多飯店都是一起買10包，多買優(yōu)惠。

提醒 莫食色澤過艷熟食

朝陽區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所曲科長表示：國家食品衛(wèi)生標準限定，亞硝酸鹽作為食品發(fā)色劑，只能用于肉類罐頭和肉類制品，最大使用量是每千克食品0.15克。長春市內各飯店嚴禁使用亞硝酸鹽烹飪食品。

省醫(yī)院急診內科田玉和醫(yī)生說：亞硝酸鹽有劇毒，人體攝入0.2至0.5克即可中毒，3克可致命，每年科里都會接治因食用亞硝酸鹽制作的熟食而中毒的患者。專家提醒：購買熟食和在飯店用餐時應選擇衛(wèi)生條件較好的品牌店，不要食用色澤特別鮮艷的熟食。

飯店員工懷疑人為投毒

“我們不知道哪來的亞硝酸鹽，調料是被開除的廚師買的�！笔掳l(fā)后，劉經理撥打了報警電話。劉經理說，飯店員工普遍反映中午做菜時就發(fā)現(xiàn)鹽的味道、起的泡沫不對，懷疑人為投毒。長春市巡警支隊306警區(qū)民警立即來到現(xiàn)場。隨后，朝陽區(qū)公安分局刑警大隊副大隊長陳松帶領民警開展調查。

倆鹽外觀相近可能誤用

民警了解到，這家飯店剛開業(yè)不久，元旦前，飯店辭掉了原來的廚師，3日是飯店節(jié)后首日營業(yè)，新上崗的廚師仍在用原廚師買來的調料做菜。警方對當天的廚師詢問并追查原廚師下落，但由于飯店并不掌握原廚師資料，截至昨日18時，警方仍未找到原廚師。因亞硝酸鹽外觀與食用鹽相似，所以也不排除廚師誤用亞硝酸鹽作為食鹽做菜。(中國吉林網(wǎng)－東亞經貿新聞)[責任編輯：龍秋秀]