4月4日，后谷咖啡在昆明舉辦新聞發(fā)布會。會上發(fā)表了《后谷致雀巢的公開信》，呼吁咖啡企業(yè)共同為消費者提供更健康的咖啡。

公開信中介紹，30多年前，雀巢來到中國，用三合一咖啡打開中國市場。此后，“雀巢咖啡”四個字在中國家喻戶曉。1994年，后谷咖啡在云南德宏成立。2004年，雀巢給予后谷咖啡種植方面的指導，收購后谷的咖啡原料，雙方的合作非常愉快。

德宏后谷咖啡有限公司董事長熊相人

后谷感謝雀巢走進了中國，帶來了精彩；感謝雀巢對后谷在咖啡種植方面進行指導。

“論及品牌，雀巢是巨人，后谷僅是中國馳名商標，雖說后谷也很想歸到雀巢的旗下，可在短期內快速提升后谷的發(fā)展速度。”后谷在公開信里表示，“但作為中國人、中國企業(yè)，我們必須在各個領域里都有著自己的民族品牌，我們有這樣的責任和使命。”

2008年，后谷自主研發(fā)速溶咖啡生產線取得成功，2011年，中國最大的速溶咖啡生產線建成。2018年2月9日，后谷發(fā)布了最新重大科研成果：“核桃007”可以替代植脂末。

“后谷就想好好地把咖啡做好，做出中國水平，為消費者提供一杯健康的好咖啡。”后谷在信中倡議：“雀巢是國際咖啡巨頭，后谷是中國咖啡品牌代表，我們理應擔負起保障食品安全的責任，承擔造福社會的使命。讓我們一起：共同為中國乃至世界消費者提供一杯更健康的咖啡！”（馬琛）

3月23日后谷咖啡宣布首款不含植脂末的三合一咖啡上市，該產品采用“核桃007”完全替代植脂末，在給新產品注入新口味的同時，也避免了植脂末給人們健康帶來的危害，主打“綠色食品牌”，讓消費者喝上綠色健康的三合一咖啡。

植脂末（俗稱“奶精”），是由精制植物油高溫氫化干燥而成，它所含的低蛋白與飽和脂肪酸不易被人體吸收，食入過多飽和脂肪酸會出現(xiàn)反酸、反胃等癥狀，是一種不太健康的食品添加劑。而“核桃007”是由核桃中提取的凍干核桃蛋白粉，具有強化腦血管彈力、促進神經(jīng)細胞活力和提高大腦的生理功能等作用。