安平縣大豆口村，因當(dāng)?shù)丶爸苓吀吡弧⑿←湹柔劸圃县S富，是安平縣白酒的古來產(chǎn)地。改革開放前因糧食統(tǒng)購統(tǒng)銷，沒有過多的糧食釀酒，一直不成規(guī)模。
大豆口村產(chǎn)的酒，名聲不大，民間口碑好。安平因為產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高粱，釀酒歷史悠久。解放后，隨著糧食的統(tǒng)購統(tǒng)銷，原料困難，制酒行業(yè)燒燒停停。直到改革開放，糧食市場開放，并出現(xiàn)賣糧難，農(nóng)村先后出現(xiàn)了制酒燒鍋，采用傳統(tǒng)固體發(fā)酵工藝，生產(chǎn)的白酒很受歡迎，很快發(fā)展壯大形成規(guī)模。大豆口產(chǎn)的酒登上了大雅之堂，上了高級餐桌，并受到好評，為安平爭得了光榮。
大豆口村，是安平縣白酒的古來產(chǎn)地。改革開放以后，充分利用當(dāng)?shù)丶Z食資源，大量生產(chǎn)散裝白酒。大豆口散裝白酒和原漿酒，成為周邊地區(qū)廣大老百姓自己的酒，成為在外安平人的家鄉(xiāng)酒，花錢不多，可口好喝，深受本地人的喜愛。酒廠又改進工藝，提高技術(shù)、打造了高標(biāo)準、高質(zhì)量的“豆口醇”，擴大了銷售領(lǐng)域，使我們的酒打開了地界，進入城市，上了大型超市，登上了大雅之堂。安平隨著“豆口醇”的酒香讓更多的朋友所了解，大豆口的酒為安平增光添彩。
衡水興安酒業(yè)有限公司于一九八八年成立，至今有近三十多年的歷史，位于著名的中國安平絲網(wǎng)之鄉(xiāng)----安平縣城東北部，京九鐵路，大廣高速公路西側(cè)，環(huán)境優(yōu)美，交通便利，物產(chǎn)豐富，魚米之鄉(xiāng)。
衡水興安酒業(yè)，前身冀中燒鍋，早在一九三七年抗日戰(zhàn)爭時期就隨八路軍釀制高粱、小米老白干酒，為藥食兼用白酒，有著悠久的釀酒歷史。當(dāng)時釀制的高粱、小米老白干酒深受華北地區(qū)人民的青睞。
1938年5月4日，冀中共產(chǎn)黨在安平縣召開了第一次代表大會，大會確定冀中省委改為冀中區(qū)黨委，由黃敬任書記；1938年5月4日，成立冀中軍區(qū)。人民自衛(wèi)軍與河北游擊軍合編為八路軍第三縱隊由呂正操任縱隊和軍區(qū)司令員。
當(dāng)時醫(yī)療條件極差,常常連消毒的酒精都沒有,只能用燒酒代替,那時弄一瓶燒酒也不容易。部隊來人到了大豆口村當(dāng)時周邊有名的冀中燒鍋，找酒把式劉來生商量為部隊燒酒，代替酒精。他們一聽給八路軍燒酒，找了本村幾個伙伴，二話沒說就隨部隊走了。據(jù)老人孫子回憶，老人后來說，當(dāng)時條件艱苦，設(shè)備很簡陋。到駐地后就可以干活了，幾天就可以出酒。直到抗戰(zhàn)勝利老人回到了村里。
