大眾網(wǎng)濟寧10月29日訊（記者 朱仙娉 李丹）酒肆，始于漢，興于唐，是中國最古老的售酒方式，酒家將自家釀制的美酒當壚售賣，文人墨客可在此飲酒作詩，形成了獨特的酒肆文化。28日，第十一屆中國網(wǎng)絡(luò)媒體濟寧行采訪團走進鄒城，來到了鋼山酒肆，感受到了現(xiàn)代“酒肆”的獨特魅力。

往事越千年，酒肆文化一脈相傳，今天的金鋼山酒業(yè)有限公司傳承古風酒肆文化，遵循傳統(tǒng)固態(tài)純糧發(fā)酵，通過自有結(jié)產(chǎn)、酒窖直供的方式，將優(yōu)質(zhì)原漿酒直接賣給消費者，不僅讓千年積淀的酒肆文化“活”了起來，也讓為企業(yè)注入了新的活力。

在鋼山酒肆內(nèi)，記者看到展架上擺滿了各個時期、各式各樣的盛酒容器。琳瑯滿目的盛酒容器上，“酒逢知己千杯少”“私藏”“封?原漿”……標有個性化定制的酒瓶、酒壇吸引了記者的注意，在這里，顧客可以免費品嘗不同香型、不同風格、不同度數(shù)的酒品，然后根據(jù)個人喜好選擇品種，然后挑選心儀的盛酒容器，經(jīng)過現(xiàn)場品酒，選酒，灌裝，封箱。個性化自選定制平臺令人耳目一新。

“家中泡了一些藥酒，酒桶里放上枸杞、人參、當歸等一些中藥材，在泡制一段時間后飲用，可以舒經(jīng)活絡(luò)、暖胃驅(qū)寒。”采訪中，幾位前來購買散白酒的市民告訴記者，自己喝還是糧食酒養(yǎng)人，所以經(jīng)常過來打一些散酒，而且價格也適中。

目前，金鋼山酒業(yè)有限公司傳承古風酒肆文化，遵循傳統(tǒng)固態(tài)純糧發(fā)酵，經(jīng)國家釀酒師李克明大師的匠心設(shè)計，釀造，通過自有結(jié)產(chǎn)、酒窖直供的方式，將優(yōu)質(zhì)原漿酒直接賣給消費者，讓千年積淀的酒肆文化煥發(fā)生機。

“能為消費者省去多個銷售環(huán)節(jié)，就是為消費者省錢。”鋼山酒肆負責人介紹，消費者到店后，不僅可以品嘗到各種不同香型的酒品，還可以根據(jù)自己的用途、使用場合、個人喜好、消費能力等自選自選容器，這種自選模式的連鎖直供平臺在省內(nèi)尚屬首創(chuàng)。