奧地利總統(tǒng)品嘗四川特色火鍋 \u00A0

晚宴客人觀看“變臉”\u00A0

酒店方展示當(dāng)天晚宴，據(jù)介紹，奧地利總統(tǒng)夫人喜歡吃香菜，當(dāng)晚打碟時特別要求多加一點(diǎn) \u00A0

\u00A0 4月12日晚8時許，成都香格里拉大酒店三樓香宮中餐廳，一口口小鍋沸騰著，紅彤彤的湯底翻騰著辣椒、花椒和各種香料，飄出火鍋的麻辣鮮香。

\u00A0 讓人想不到的是，圍坐在火鍋旁的，是4月11日到訪成都的奧地利總統(tǒng)亞歷山大·范德貝倫等外賓。13日凌晨，他與奧地利總理塞巴斯蒂安·庫爾茨率領(lǐng)的奧地利代表團(tuán)就要離開成都，訪華行程也隨之結(jié)束。

\u00A0 在4月11日至13日的訪川之旅中，由亞歷山大·范德貝倫總統(tǒng)和塞巴斯蒂安·庫爾茨總理率領(lǐng)的奧地利史上最大規(guī)模代表團(tuán)不僅為奧地利駐成都總領(lǐng)事館開館，還親臨現(xiàn)場見證中歐班列蓉歐快鐵從成都至維也納啟程首發(fā)。外賓們在成都的“最后一晚”是怎么度過的？昨日中午，成都商報記者到酒店進(jìn)行了探訪。

\u00A0 學(xué)會“燙鵝腸七上八下”

\u00A0 專程帶了4包花椒走

\u00A0 李托芬是香格里拉大酒店中餐廳掌勺人。他向記者介紹，為了讓奧地利總統(tǒng)充分領(lǐng)略成都文化，他專門將火鍋、川菜、三國文化搭配，為總統(tǒng)量身定制菜單。毛肚、腰片、鵝腸、鴨血、千層肚、牛肉……這些成都人吃火鍋的“標(biāo)配”一樣都沒少。

\u00A0 酒店區(qū)域總經(jīng)理垢哲浩曾經(jīng)也是大廚，他重新穿上廚師服，首先破除外國客人的心理障礙，“火鍋油不濺出來就不叫吃火鍋！”“燙鵝腸要七上八下”……垢哲浩把最成都的吃火鍋方法教給他們，讓他們了解更多天府飲食文化，融入成都本地氛圍。最后，鴨血、千層肚、腰片一掃而空。

\u00A0 “吃過亞洲餐的奧地利客人基本能用筷子，而且也不怕辣。”酒店會議銷售主任張宸嘉曾留學(xué)瑞士，此次專為總統(tǒng)和夫人擔(dān)任貼身管家。他介紹，總統(tǒng)夫人還喜歡吃香菜，打碟的時候，特別要求多加一點(diǎn)。“‘麻’是首次體驗(yàn)，總統(tǒng)夫人還專程帶了4包花椒走，要帶走這種獨(dú)特的體驗(yàn)。”

\u00A0 專門點(diǎn)了宮保雞丁 要嘗正宗成都口味

\u00A0 一頓麻辣火鍋大快朵頤后，外賓們還品嘗了特色川菜。在眾多川菜中，令范德貝倫贊不絕口的當(dāng)屬宮保雞丁和雞豆花拼牛肉焦餅。值得一提的是，這兩道菜也是由他親自點(diǎn)單。因?yàn)閷m保雞丁是他最熟悉的中國菜，而且他知道是川菜，所以一定要在起源地品嘗一下。

\u00A0 擔(dān)擔(dān)面、鐘水餃、龍抄手、麻婆豆腐……“這些菜品都是街頭能吃到的，讓總統(tǒng)體驗(yàn)一下成都人‘下館子’的感覺”，張宸嘉介紹，魚香肉絲蓋炒飯也是出于這個考慮，此前還嘗試了水煮牛肉、蒜泥白肉或紅油雞片，經(jīng)過多次試菜，最后選定了偏甜酸的魚香肉絲，更適合外國朋友的口味。“我們曾試著把口味調(diào)得清淡一點(diǎn)，但奧方表示要嘗試正宗的成都本地口味”。

\u00A0 他回憶，范德貝倫總統(tǒng)飯后特別握著廚師的手表示感謝，在菜單上簽名點(diǎn)贊；同時也讓廚師、服務(wù)生給他面前的菜單簽名留念，然后把菜單裹成原本設(shè)計的竹子形狀，放進(jìn)熊貓玩偶的懷里，精心收起來。

\u00A0 總統(tǒng)送變臉演員紀(jì)念幣 總理現(xiàn)場聽《成都》

\u00A0 餐間，精彩絕倫的川劇藝術(shù)瑰寶——變臉把晚宴推向高潮。表演變臉的是一對夫妻檔，小伙名叫漆正東，是四川人，來自川劇世家；他的妻子馬爽是湖南人，原本在四川音樂學(xué)院學(xué)的是歌劇，卻在他的影響下學(xué)會了川劇變臉。他們回憶說，在座每一名外賓都從驚訝到驚喜，不停鼓掌，并用手機(jī)拍照。表演結(jié)束，范德貝倫總統(tǒng)還為兩位演員送上了珍貴的紀(jì)念幣。

\u00A0 餐桌中央的擺臺也巧妙地體現(xiàn)了成都的三國文化。張飛勇敢、關(guān)羽忠誠、劉備仁慈，酒店工作人員向外賓介紹了劉關(guān)張三人的友誼，“桃園三結(jié)義”象征著中奧友好關(guān)系。