在恩施州鶴峰縣的走馬鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親利用得天獨(dú)厚的自然氣候條件，采收一種在水稻田里自然生產(chǎn)的作物，不僅讓廣大食客品嘗到來(lái)自大自然的饋贈(zèng)，也讓自己得到了“金寶貝”，究竟是什么寶貝呢？我們一起去看看。

這種寶貝叫葛仙米，其藻體呈膠質(zhì)狀、球狀或其他不規(guī)則形狀，藍(lán)綠色或黃褐色，由多數(shù)球形的單細(xì)胞串連而成，外貌與木耳非常相似，因其富含多種人體必需的氨基酸等微量元素，是一種極好的天然營(yíng)養(yǎng)食品，其中鶴峰縣走馬鎮(zhèn)有非常廣泛的分布，而在采收、食用、銷售等方面也有著很長(zhǎng)的歷史。

據(jù)了解，葛仙米就生長(zhǎng)在水稻田中，村民們秋收后對(duì)水田稍加管理，等到第二年春天，當(dāng)溫度在4℃—30℃以后，便會(huì)自然生成葛仙米顆粒，但這個(gè)過(guò)程對(duì)土壤等環(huán)境的要求極高。

董文告訴記者，近年來(lái)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親看到了葛仙米的價(jià)值，都開(kāi)始有意識(shí)地維護(hù)好稻田環(huán)境，除了每年收獲水稻，葛仙米也能給他們帶來(lái)不少收益。

在走馬鎮(zhèn)還有不少村子的水稻田里都能生長(zhǎng)葛仙米，其中白果村還成立了專業(yè)合作社，對(duì)葛仙米進(jìn)行深加工。

恩施州鶴峰縣走馬鎮(zhèn)白果村黨支部書(shū)記 周武明：

首先是政府要發(fā)展保護(hù)區(qū)，把生態(tài)環(huán)境從根本上改善過(guò)來(lái)；其次，讓千家萬(wàn)戶都參與進(jìn)來(lái)，把自家的責(zé)任田變成產(chǎn)“金元寶”的“銀行”。

壟上行記者 陳青 賈涵儀 恩施臺(tái) 張煌 段銳 通訊員 馬妍