咬一口滋出肉汁，這道雞公煲讓我不想出門(mén)
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哈嘍大家好 我是美食妮妮兔(。??)ノ 11月已經(jīng)過(guò)了一大半，還記得月初的時(shí)候，胖友們爭(zhēng)相討論iPhone X的情景嗎？妮妮兔身邊也有換了iPhone X的小姐妹，從兜里掏出齊劉海屏幕時(shí)著實(shí)驚艷到了妮妮。不過(guò)，即便蘋(píng)果是大廠，iPhone X還是被曝出了許多問(wèn)題，比如：好看的屏幕上突然長(zhǎng)了綠線(xiàn)，竟然還是因?yàn)樘鞖馓鋬鰤牡?.. iPhone X的日常使用溫度在0-35攝氏度之間，這可嚇?biāo)滥菽萃脤殞毩恕Ｒ溃罱珖?guó)都在變冷，早就低于這個(gè)溫度了。妮妮兔不能冬眠，只好每天裹緊自己的小被子。而且妮妮兔還懶得下廚房，有沒(méi)有那種既有肉又有菜，配上米飯就能吃一天的菜呢？有的！今天妮妮兔就教大家做一道“重慶雞公煲”，冬天有這一鍋就行了！ 三黃雞1只 土豆、西芹、萵筍、金針菇、油麥菜 洋蔥、姜、蒜、小蔥 生抽、白糖、食鹽 這道重慶雞公煲的做法并不難，口味重的胖友們學(xué)會(huì)之后，自己在家就能過(guò)癮。首先把姜、蒜切片，而小蔥需要打成一個(gè)結(jié)。
把洋蔥、萵筍切片，西芹、油麥菜、金針菇切成段，花菜也要切成小塊。
鍋里倒一點(diǎn)油，可以稍微多倒一點(diǎn)。因?yàn)殡u公煲使用的是雞塊，形狀不那么規(guī)則（畢竟有雞骨頭嘛~），倒油太少容易粘鍋。油熱以后，我們下入三黃雞塊，火調(diào)小一點(diǎn)，慢慢煎到它的表面呈金黃色。
這個(gè)時(shí)候，我們就可以下調(diào)味料了。依次下入：料酒、豆瓣醬、黃豆醬。先讓這幾種調(diào)料和雞肉攪勻，翻炒兩下。
感覺(jué)雞肉上裹滿(mǎn)了這些調(diào)料后，我們下入剛才切好的蔥姜蒜、洋蔥、八角、桂皮、干辣椒。
用小鏟子把剛才下入的食材鋪一鋪，再下入土豆塊、生抽、鹽、白糖。
這里可以隨你發(fā)揮，口味不重的人就可以少加一點(diǎn)鹽，因?yàn)樯椤ⅫS豆醬、豆瓣醬都有一定的咸味。
最后按照花菜—萵筍—西芹—金針菇—油麥菜的順序依次下入配菜，把它們翻一翻，讓新下入的配菜也沾上醬汁。
中火煮一煮它們，看看你的表，15分鐘后關(guān)火就完成妮妮兔這道香噴噴的重慶雞公煲啦。
嘗一口酥嫩的三黃雞，是不是整個(gè)醬汁的味道都滲透進(jìn)去了？由于雞肉經(jīng)過(guò)煎制，外表還是焦焦的口感，里面的肉質(zhì)地緊湊，而油脂被蔬菜吸取了大半，吃起來(lái)也不會(huì)顯得非常油膩——根...本...停...不...下...來(lái)。對(duì)了，別忘了蒸米飯喔~