生活 | 有一種奢華的黑森林廚房體驗(yàn)，你愿意嘗試嗎？
下載騰訊新聞客戶端, 女孩幫醉駕男朋友換血 圖集
謝謝你的閱讀 Dear friend. 曾經(jīng)有那么一段時(shí)間，我非常沉迷于在廚房里面瞎折騰。有那么一瞬間，我可能真的想著要不要在廚藝界好好發(fā)展一下，說不定我也是一個(gè)充滿了天分的人，憑借著自己渾然天成的技藝，在美食界小小成功一下。一鼓作氣開始在網(wǎng)上看各種美食的教程攻略，買烤箱買廚具，是時(shí)候準(zhǔn)備大展身手了。 But，我知道，我是沒有這個(gè)天分的。 烤箱買回來第一次嘗試了一下最最最簡單的蔓越莓餅干，然后就失敗了。跟著網(wǎng)上的教程認(rèn)認(rèn)真真做好了每一步，但這并不是想象中那么簡單的事情，每一步驟里，其實(shí)都是根據(jù)人的操作可以變得不一樣，就連每個(gè)烤箱設(shè)置成統(tǒng)一的溫度可能烤出來的蛋糕都不一樣。 在通往美食界的這條道路上，我覺得我需要多努力的。
但是我后來發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，關(guān)于廚房我們?cè)谧铋_始比較關(guān)心的是硬件裝修上面，總想著把最多的錢花在櫥柜上，忽略了一個(gè)問題，就是我們每天打交道最多的，其實(shí)都是放在廚房里面的那些電器呀�？傁胫妊b好，以后再來慢慢添加電器，要買性價(jià)比高的，不能長得丑的，還要使用起來順手的，反正到最后就是越看越貴，越看越舍不得買。 想要一個(gè)好看的烤箱，還能夠綜合各種實(shí)用又高科技的功能，充滿儀式感的烘焙過程似乎更能夠給在家做這些事情帶來滿足感。就像每次看電視劇或者電影的時(shí)候，里面那些主角在家里做著晚餐或者烤蛋糕的時(shí)候，你首先看著的是整個(gè)畫面的舒適度，如果好看又好用，那絕對(duì)是完美。
用心，才能做出一道道美味的精致料理。就像是每一位具有匠人精神的大廚，都在不斷研究著，到底要怎么樣才能制作出更加還原美食本身的味蕾體驗(yàn)。不管是匠人本身，還是通過匠人打造的美食和器具，都需要經(jīng)過時(shí)間的長河洗禮，不斷嘗試、不斷磨合、不斷突破，才能被世人看到它那近乎完美的表現(xiàn)。 就像我之前在日本京都旅行的時(shí)候，路過的店看著都是小小的但很精致，可能一個(gè)不經(jīng)意流連的小店，都是上百年歷史傳承下來的。幾代人都在一個(gè)小小的面包店里專注于烘焙出一款面包、幾百年來都是一人傳承下一人的手工技藝、泡一壺茶都需要很多繁瑣工序才能達(dá)到最理想狀態(tài)的茶鋪。太多太多有著匠人精神的人，畢生都專注于這一件事，做到最好、做到最精。
說到匠人精神，不得不提到一個(gè)讓我心生崇拜的品牌，來自德國的全球奢華廚電領(lǐng)導(dǎo)品牌GAGGENAU嘉格納。在我沒有關(guān)注廚電品牌的時(shí)候，根本不清楚這個(gè)領(lǐng)域的品牌有多厲害，當(dāng)我一關(guān)注，就徹底被它折服了。自1683年成立以來，GAGGENAU嘉格納就秉承著對(duì)產(chǎn)品制造與工藝的一絲不茍和力臻完美的傳統(tǒng)，打造出來的廚房家電成為別具匠心的烹飪文化代名詞。
以前總覺得距離GAGGENAU嘉格納很遙遠(yuǎn)，但是現(xiàn)在不一樣了，藉進(jìn)入中國十周年之際，嘉格納選擇在西南中心城市的成都，揭幕了中國第四個(gè)旗艦展廳。全新概念的嘉格納成都旗艦展廳坐落于成都國際金融中心48層，這里不僅是目前全球最大的嘉格納展廳，也首次配備餐飲品享區(qū)，以全新的設(shè)計(jì)概念帶來獨(dú)特的浸入式嘉格納文化體驗(yàn)。 具體有多厲害， 跟隨我的腳步， 先帶你們?nèi)ジ惺芤幌隆?嘉格納一直推崇的，是愿意投入時(shí)間、凡事具細(xì)、專注探究的工匠態(tài)度，亦即是“用時(shí)間造物”的要旨。所以在嘉格納成都旗艦展廳的設(shè)計(jì)上，我們可以看到很多關(guān)于這種態(tài)度的體現(xiàn)，所散發(fā)出來的匠人情懷和造物精神，足以讓你為之折服欽佩。
中庭的設(shè)計(jì)完美融合了嘉格納誕生地——黑森林地區(qū)的元素和川式四合院的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，打造出別具一格的“黑森林中庭”，成為空間中的視覺焦點(diǎn)，讓人在進(jìn)去的第一瞬間就把所有目光投射過去，也正是這樣，將嘉格納的匠人精神與態(tài)度第一時(shí)間傳達(dá)出來，可謂是匠心獨(dú)運(yùn)。
餐飲品享區(qū)的天花板竹陣，則讓嘉格納式的餐飲體驗(yàn)洋溢著蓉城風(fēng)情。帶著黑森林對(duì)天府之國的禮贊與邀約，嘉格納將為錦官城帶來極致嘉味體驗(yàn)。之后我還在這里體驗(yàn)了一次“嘉味天成 川饗德賞”的美食盛宴。
嘉格納成都旗艦展廳里也以最別具匠心的設(shè)計(jì)陳列展示著品牌的產(chǎn)品，嵌入式烤箱、微波爐、全自動(dòng)意式咖啡機(jī)、Vario系列組合灶具、吸油煙機(jī)、冰箱、酒柜、和洗碗機(jī)等。 “嘉味天成 川饗德賞”
嘉格納之所以成為世界頂級(jí)的廚電品牌，并不止于工藝上追求極致的匠心精神，更有一顆積極回應(yīng)當(dāng)?shù)赜眉倚枨筮M(jìn)取之心。藉由這次嘉格納成都旗艦展廳的開幕，嘉格納與米其林星廚Stefan Stiller和川菜大師喻波一道，深入成都的街市陌巷，探尋蓉城民眾的味覺根源，并以“嘉味天成”為題向來賓呈獻(xiàn)當(dāng)代川式嘉饗。
出產(chǎn)于四川南部的羊肚菌，陪伴著低溫慢煮了60小時(shí)的牛臉肉，當(dāng)肉香從層層相疊的肌肉組織中滲出時(shí)，淡淡然透出了菇菌的香氣，那種悠然就如慢煮后的牛臉肉一樣，綿軟細(xì)膩。
出產(chǎn)于川菜與慢煮的相擁，則為這道“慢煮鮑魚米涼粉”平添了和諧感。把鮑魚放進(jìn)嘉格納400系列蒸氣烤箱中，68°20分鐘過后，鮑魚變得纖纖軟滑，口感上與糯口的米涼粉達(dá)到最大的一致。
嘉格納全球品牌高級(jí)副總裁斯文·施耐表示：“成都展廳將持續(xù)與知名川菜大廚進(jìn)行合作，探討如何用新的烹飪方式提升食物的口感和體驗(yàn)，助力川菜的創(chuàng)新與發(fā)展，讓嘉格納成為川菜烹飪的新平臺(tái)。”
不如提前電話預(yù)約一下， 來體驗(yàn)這個(gè)全球奢華廚電品牌的別樣風(fēng)華。 嘉格納成都旗艦展廳 地址：成都市錦江區(qū)紅星路3段1號(hào)IFS國際金融中心1號(hào)辦公大樓4807-9 開放時(shí)間：周一至周五 10：00-18：00（周末及法定節(jié)假日暫不對(duì)外開放） 預(yù)約參觀請(qǐng)撥打展廳電話：028-8609 3656 轉(zhuǎn) 888