自動播放開關 自動播放 外賣吃到第二天 骨肉中間有爬動？ 正在加載... < >

3號晚上，杭州蕭山的小王點了一份外賣，沒吃完。第二天晚上接著吃的時候，發(fā)現(xiàn)雞翅里面有些蠕動的小東西。

小王：“四五條，有一些吃到肚子里去了（在哪個位置？）在香辣雞翅中間，骨頭和肉交接的地方，在這個位置，當時就驚訝了。”

小王這單外賣點了肯德基的一個老北京土豆泥套餐和十塊香辣雞翅，加上外賣費總共支付了90塊錢。

小王：“我是頭天晚上吃完，吃了剩下一半放冰箱，第二天拿出來吃的。”

小王說，自己當時還拍了視頻，視頻里能看到兩條蟲子在爬動。按照他的說法，這些蟲子是在第二天晚上，他邊喝酒邊吃香辣雞翅時發(fā)現(xiàn)的。

小王：“我覺得是原本的問題，原材料的不好（按照道理高溫油炸過怎么會有活的？）這個我就不知道了，要問店家了。”

工作人員：不清楚他的存放環(huán)境

訂單顯示，這單外賣是從肯德基蕭山恒隆廣場店送出的

肯德基蕭山恒隆廣場店 工作人員：“不好意思，如果你那個的話，到時候…”

小王：“有什么不好說的？”

肯德基蕭山恒隆廣場店 工作人員：“到時候我們公司的人會聯(lián)系你的…”

肯德基公關部 工作人員：“外賣的產(chǎn)品，我不清楚他存放的環(huán)境，通常他存放的環(huán)境可能不是特別好的，通常是有蒼蠅這些昆蟲的，存放的時間比較長，蒼蠅會叮在上面產(chǎn)卵。天氣比較炎熱，悶熱的情況下，比較高發(fā)。我們餐廳和保溫箱都是高溫的，在我們這邊，發(fā)生幾率幾乎是零。”

小王：“保鮮冰箱，四五度的溫度，這個拿出來還是冰的。”

肯德基公關部 工作人員：“說實話，放在冰箱里是不可能有這個東西的，我就不知道，他是立馬放進冰箱還是怎樣，我覺得我們自己這邊是不可能那個的。”

肯德基方面：在小王家沒看到冰箱

小王提出兩萬賠償，雙方?jīng)]談攏

肯德基方面表示，他們?nèi)ミ^小王家里了解情況，不過沒看到冰箱。我們再聯(lián)系小王。

他拍攝了一個視頻發(fā)來，說這就是他存放雞翅的冰箱，大小和形狀類似于車載冰箱。蕭山北干市場監(jiān)管所也介入了調解，肯德基方面表示，除了退還餐費，還愿意補償200塊錢餐券，但小王提出兩萬的賠償。

小王：“這和蛆吃進去 不知道對我有沒有害處。我想到這個蟲子，起床也不想起，飯也不想吃。”

兩邊的差距比較大，事情沒有談攏。

雞翅拿回家放到第二天再吃。里面發(fā)現(xiàn)了活的蟲子。問題可能出在哪個環(huán)節(jié)呢？記者也咨詢了昆蟲領域和食品安全領域的相關專家。

油炸烹飪環(huán)節(jié)：存活不了

一份肯德基的香辣雞翅外賣，主要環(huán)節(jié)大致要經(jīng)過油炸烹飪、包裝配送，再到顧客手中。首先分析一下油炸烹飪環(huán)節(jié)出現(xiàn)情況的可能性：

浙江大學昆蟲科學研究院教授 莫建初：“像肯德基這種食品加工的工藝流程來說，在加工過程中或者加工后這段時間，蒼蠅是不可能產(chǎn)卵的，因為溫度比較高，就算產(chǎn)上的話，也存活不了，因為溫度比較高。”

浙江大學生工食品學院教授 沈立榮：“溫度20多度的時候比較喜歡，不同蒼蠅有差別，一般有些喜歡糞便臭的，有些喜歡魚的腥味，總的來說動物蛋白，動物的身體這些。雞的話，動物的東西都喜歡的。”

一位是對蒼蠅等昆蟲有研究的教授、另一位是在食品安全領域比較有資歷的專家，按照兩位的說法，受溫度因素制約，香辣雞翅上的活蟲子，在油炸及油炸后的一定時間內(nèi)，是不可能存在、存活的。

外賣途中，也不具備產(chǎn)卵條件

如果包裝環(huán)節(jié)沒問題，那么香辣雞翅就進入了外賣配送環(huán)節(jié)

浙江大學昆蟲科學研究院教授 莫建初：“（蠅蟲）生產(chǎn)要比較安靜，就是被產(chǎn)的對象不能動，如果被產(chǎn)的過程在顛簸，是沒辦法產(chǎn)卵的。比如你動來動去，蚊子是不大可能叮你的。”

按照莫教授的說法，在外賣途中，蠅蟲也不太具備產(chǎn)卵的條件。

必須要9度以上才可以孵化

按照步驟，配送完成，接下來就到顧客手中了

浙江大學昆蟲科學研究院教授 莫建初：“家蠅產(chǎn)卵孵化，發(fā)育的起點溫度是九度多，也就是必須要九度以上才孵化，在這種環(huán)境孵化至少要24小時，在這種環(huán)境下預先產(chǎn)卵基本是孵化不出來的。25度到28度，至少要八個小時。”

小王：“保鮮冰箱，四五度的溫度，這個拿出來還是冰的。”

莫教授介紹，有一種常見的蒼蠅被稱為家蠅，它的卵孵化成蟲，對溫度和時間都有要求。外賣訂單小票的打印時間是5月3號晚上十點零二分，小王回憶，兩次吃香辣雞翅的間隔時間，不到24小時。

小王：“第二天晚上八點多吃的…”

還有類麻蠅不是產(chǎn)卵，是產(chǎn)蛆

按照這個來推斷，家蠅產(chǎn)卵孵化成蟲相應溫度下的時間長度，也不太充分。莫教授解釋說，還存在另一種可能

浙江大學昆蟲科學研究院教授 莫建初：“有一類蒼蠅不是我們平時看到的家蠅，是麻蠅，這類蒼蠅不是產(chǎn)卵，是產(chǎn)蛆。并且所產(chǎn)的蛆，在十五條以下。（比如說產(chǎn)出來的蛆冰箱里四到五度可以存活嗎？）可以存活的，凍死在零度以下要一天時間，零度以上至少要3到5天。目前來看，很可能是買回去之后，在保存的時候蒼蠅產(chǎn)的蛆。”

沈立榮：“蒼蠅主要是心理恐懼，本身沒什么危害，但是帶著病菌這些。主要是傳播病菌的媒介。（被叮過或者產(chǎn)卵的食物，吃了對人會有影響嗎？）都是風險，不能說肯定，拉肚子這種風險。”

再次食用前，一定要加熱

對于被蒼蠅叮過的食物，我們一般會毫不猶豫的直接不吃、丟掉。食品安全領域的沈立榮教授介紹，蒼蠅產(chǎn)卵或者產(chǎn)蛆時間非常短，食品沒吃完一定要及時放進密封容器保存。外賣食品，一次性如果實在吃不完，那再次食用之前，一定要把食物的中心溫度加熱到80攝氏度以上，也就是達到滅菌效果，才能繼續(xù)食用。