揚子晚報網5月8日訊（通訊員 孫文萍 吳衛(wèi)平 記者 萬凌云）今天下午，鎮(zhèn)江市鍋蓋面行業(yè)協會等舉辦的“舌尖上的鎮(zhèn)江——尋找更好吃的鍋蓋面”評選活動開啟大幕，從今天開始，在為期兩個月的時間內進行網絡投票評選。記者獲悉，這是“鎮(zhèn)江鍋蓋面”商標3月份獲國家工商總局商標局核準注冊，成為鎮(zhèn)江市面條產品的第一個地理標志證明商標后，蓄勢期待在更高層面上又一次的提升和突破。

“鎮(zhèn)江有‘三怪’，肴肉不當菜，香醋擺不壞，面鍋里面漂鍋蓋”，這句話在鎮(zhèn)江家喻戶曉，婦孺皆知。而鎮(zhèn)江鍋蓋面，又被譽為“江南天下第一面”，是鎮(zhèn)江的一道傳統(tǒng)特色美食。悠久歷史與美味，已經讓鍋蓋面成為鎮(zhèn)江的一個“城市名片”。

“舌尖上的鎮(zhèn)江——尋找更好吃的鍋蓋面”評選，由鎮(zhèn)江市公證處全程監(jiān)督。從8日開始，在為期兩個月的時間內進行網絡投票評選。期間，在報名階段，鍋蓋面行業(yè)協會及主辦方的工作人員，將會走進鎮(zhèn)江市各鍋蓋面門店，進行活動的發(fā)動和宣傳。鎮(zhèn)江市民們則可以在吃鍋蓋面的同時，參與網絡投票評選。

活動啟動現場，近百家鎮(zhèn)江鍋蓋面面店的大小老板，到場見證。此后的參賽時間里，他們將放手一搏、各顯神通，參與活動。評比中，將選出“十大人氣鍋蓋面店”“十大老鎮(zhèn)江喜愛鍋蓋面店”“十大新星之秀鍋蓋面店”“ 十大鎮(zhèn)江特色鍋蓋面”等獎項。同時，主辦方對在網上參與活動投票的鎮(zhèn)江市民朋友們，也設置獎項并給予獎勵。

鎮(zhèn)江市鍋蓋面行業(yè)協會周鶴鑾會長到場，他說，鎮(zhèn)江鍋蓋面的形成和發(fā)展，離不開幾百年來代代鎮(zhèn)江人的探索和努力。鍋蓋面的湯汁中沉淀了這座城市的美食精華，她的香味漫過了鎮(zhèn)江的每一條大街小巷，她還見證了鎮(zhèn)江這座千年古城的日新月異，成為每一個鎮(zhèn)江人心中抹不去的味覺記憶。

鍋蓋面在獲得地理標志證明商標后，迎來了又一次的創(chuàng)新發(fā)展窗口期。“一碗鍋蓋面，蘊含味無限”，周鶴鑾會長說，舉辦這樣的評選活動，就是希望通過結合消費趨勢的變化，將鎮(zhèn)江鍋蓋面行業(yè)向標準化、智能化、規(guī)模化、產業(yè)化發(fā)展，從品質到形象，有一個全方位的提升。“將這份古老的美食文化繼續(xù)傳承下去，讓人們在飄香的美味中，體味更多的文化氣息”。 編輯：王育昕