超級迷你的蓮子紅豆酥,一口一個,帶去郊外也方便,,酥香甜而不膩,恰到好處。

材料:蓮蓉紅豆餡300克,糖粉20克,低筋面粉70克,黃油50克,玉米淀粉25克

高筋面粉120克,淡奶油100克,白蓮子30克

裝飾:黑芝麻,蛋黃液

1.把低筋面粉,糖粉,高筋面粉,淡奶油,玉米淀粉,加入面包機(jī)里混合攪拌。

2.然后,加入軟化好的黃油攪拌至完全吸引。

3.將揉好的面團(tuán)搓圓,靜置輕弛20分鐘。

4.靜置好的面團(tuán)平均分成3等份,搓成長條狀。

5.將面團(tuán)用搟面仗搟成長舌狀,白蓮子捏碎,加入紅豆餡里混合均勻,放面團(tuán)上包起。

6.收口捏緊滾圓,均勻分成2cm的小段。

7.烤盤墊上油紙放入,表面刷上蛋黃液。

10、上下火190度,烘烤25分鐘,金黃色即可出爐。