[摘要]：那么，身為連鎖咖啡宗師、也是中國市場絕對老大的星巴克，為什么要將矛頭指向瑞幸咖啡？
著名影星湯唯和張震代言的互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌“小藍杯”——瑞幸咖啡（luckin coffee）剛剛開完聲勢浩大的正式開業(yè)發(fā)布會，就遭到了咖啡連鎖全球老大星巴克的當頭一棒。
5月10日坊間傳聞，星巴克全球高管在暗訪了上海和北京的瑞幸咖啡門店之后，已經(jīng)布置了兩項強力的反擊措施：
1. 上游斷供。據(jù)說星巴克已經(jīng)給上游的食品、包裝材料、機器設(shè)備等供應(yīng)商發(fā)出通知，要求他們“二選一”，不能再給包括瑞幸咖啡在內(nèi)的競爭對手供貨。
2. 推出外賣業(yè)務(wù)。據(jù)說星巴克高管已經(jīng)拍板，將與美團點評達成戰(zhàn)略合作，要在近期在中國推出外賣業(yè)務(wù)。要知道，這也是星巴克在全球的第一次。
那么，身為連鎖咖啡宗師、也是中國市場絕對老大的星巴克，為什么要將矛頭指向瑞幸咖啡？老冀認為主要有這么三大原因：
第一，勢頭猛。實際上，瑞幸咖啡2017年10月5日才在位于北京聯(lián)想橋的神州優(yōu)車總部開了第一家內(nèi)部測試門店，如今卻已經(jīng)在北京、上海、廣州、深圳、成都、武漢等13座大城市完成了525家門店的選址工作。在5月8日的發(fā)布會上，瑞幸咖啡創(chuàng)始人兼CEO錢治亞表示，5月底就會有超過500家門店正式營業(yè)。這是一個相當驚人的數(shù)字。要知道，已經(jīng)在中國發(fā)展了19年的星巴克，目前在中國的門店數(shù)量也不過只有3200家左右。
第二，模式新。與星巴克不同的是，本土創(chuàng)業(yè)的瑞幸咖啡采用了更本土和更互聯(lián)網(wǎng)的模式。瑞幸咖啡認為，國內(nèi)咖啡消費存在兩大痛點：價格高、購買不方便。在產(chǎn)品上，瑞幸咖啡精選阿拉比亞等高端咖啡豆，選用高端咖啡機，并聘請3位WBC冠軍咖啡師精心調(diào)制，打造更符合中國消費者口味的好喝咖啡，價格卻要比星巴克更便宜：以老冀最常喝的美式咖啡為例，星巴克的大杯需要24元，而瑞幸咖啡卻只要21元。再加上瑞幸咖啡采用了“病毒式營銷”的打法，第一杯免費，此后是買二贈一、買五贈五，推薦給好友還能享受免費咖啡……加上在各大城市密集的戶外廣告投放，這些都使得“小藍杯”迅速流行起來。
第三，下手狠。據(jù)老冀了解，瑞幸咖啡的高管團隊大多來自于神州優(yōu)車，曾經(jīng)經(jīng)歷過租車大戰(zhàn)、專車大戰(zhàn)，戰(zhàn)斗力很強，下手也夠狠。據(jù)說瑞幸咖啡從去年12月就開始從星巴克挖人，部分崗位的薪水比星巴克高3倍以上，以至于星巴克北京市場有七分之一的員工被瑞幸咖啡挖走。
此外，瑞幸咖啡還試圖從理論上挑戰(zhàn)星巴克駕輕就熟的“第三空間”，提出了“Any Moment”（無限場景）的概念：人與人之間的連接不僅僅只在咖啡館，也是在社交網(wǎng)絡(luò)、便利店、書店、加油站等各種不同的場景中，還在外賣的場景中……如果瑞幸咖啡的理論成立，無疑將顛覆星巴克的根基。
面對瑞幸咖啡來勢洶洶的挑戰(zhàn)，作為全球老大的星巴克“是可忍孰不可忍”；更何況，中國也是星巴克絕對不能有失的市場。
“我們剛剛踏上星巴克歷史上最強大、最吸引人的增長機遇——中國。”在前不久的2018財年第一季度投資者電話會議上，星巴克全球總裁兼首席執(zhí)行官凱文·約翰遜（Kevin Johnson）表示，“美國和中國市場是我們最主要的兩個驅(qū)動力。”
在這個季度，星巴克全球營收僅僅增長了6%，而中國卻增長了30%。2017年，中國/亞太地區(qū)已經(jīng)為星巴克貢獻了17%的營收。如今，每15個小時就有一家星巴克門店在中國開張。
更況且，星巴克又不是被嚇大的。此前，星巴克在中國也經(jīng)歷過臺式咖啡、韓式咖啡等其他類型咖啡連鎖模式的輪番沖擊，每一次都憑借自己的深厚內(nèi)功擊敗了競爭對手。
老冀認為，這一次星巴克祭起的“二選一”、“送外賣”都是高招，可謂直擊瑞幸咖啡的要害。不過，商人終究還是在商言商，如果新進入的客戶能夠給供應(yīng)商帶來更多的增量收入和利益，“二選一”往往很難成功。在此之前，中國市場上已經(jīng)上演過天貓和京東、滴滴和神州等多次的“二選一”，不過每一次都沒能阻擋住后來者的崛起。而星巴克外賣能否取得成功，還要看其與美團外賣的默契和配合程度。
看來，瑞幸咖啡的狂飆突進已經(jīng)喚醒并激怒了星巴克這個巨人，老冀預(yù)計此后星巴克還會推出一系列疾風(fēng)暴雨般的反擊措施，打得瑞幸咖啡抬不起頭來。未來，luckin coffee還能繼續(xù)Lucking（幸運）？