巴蜀嫩牛肉、麻辣牛肉的原材料都是最好的牛肉，經(jīng)過特殊的腌制上面灑了一層香厚的辣椒面，端上桌就非常香，下到鍋里用重慶的純牛油做鍋底去煮。
下鍋的順序、每一樣食物煮多長(zhǎng)時(shí)間最好吃，都會(huì)經(jīng)過計(jì)算，保證菜品的味道。
對(duì)供應(yīng)商的要求是必須提供優(yōu)質(zhì)菜品，保證菜品新鮮。菜品到店之后，菜品都是分類放置的，每一種肉類都是分別放置在專門的保鮮柜。
夏天店內(nèi)推廣啤酒卡，這個(gè)季節(jié)顧客都喜歡喝啤酒，消暑解熱，冰淇淋、水果免費(fèi)提供。
春秋天游客比較多，店里會(huì)主要為游客提供應(yīng)季服務(wù)如免費(fèi)的雨傘、雨衣、防曬霜等。
冬天，店內(nèi)暖手寶、熱飲都是免費(fèi)提供的，讓客人感到溫暖。
通過微信餐廳，每周都會(huì)發(fā)一些特色菜品，告訴會(huì)員及附近的消費(fèi)者唇辣號(hào)重慶老火鍋西單店有新菜品、新活動(dòng)，記得來就餐。
進(jìn)店就會(huì)把客人當(dāng)成一家人，哪怕是短暫的兩個(gè)小時(shí)的一家人，也一定讓他們把這飯吃好。
信息的爆發(fā)、經(jīng)驗(yàn)的沉淀、眼界的開拓等因素，馬建從單純的模仿走向創(chuàng)造，經(jīng)營(yíng)理念從萌芽逐漸走向成熟，懂得了去做到讓店面適應(yīng)西單的商業(yè)環(huán)境，就像這一次他與嘩啦啦的合作，通過互聯(lián)網(wǎng)餐飲軟件對(duì)店面進(jìn)行統(tǒng)一管理。這其實(shí)就是一種從觀念到技術(shù)應(yīng)用的全面進(jìn)步。
嘩啦啦SaaS餐飲軟件的微信餐廳和云會(huì)員等，都已被證明是商戶鐘愛的功能。
市場(chǎng)已經(jīng)走在了互聯(lián)網(wǎng)餐飲軟件的風(fēng)口，微信點(diǎn)餐自動(dòng)成為云會(huì)員成為店內(nèi)功能應(yīng)用的主要部分，讓唇辣號(hào)重慶老火鍋的整體信息化管理水平和應(yīng)用上升了一個(gè)檔次。
對(duì)于唇辣號(hào)重慶老火鍋西單店未來的發(fā)展，馬建表現(xiàn)出了非常強(qiáng)的信心：“我們今年上半年的發(fā)展速度就已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出預(yù)期，那么下半年一定是店里火鍋生意更好的時(shí)候。非常地慶幸我們選擇了這個(gè)行業(yè)，更加幸運(yùn)的是我們選擇了我們選擇了與嘩啦啦合作，通過互聯(lián)網(wǎng)餐飲軟件能夠讓我們大量節(jié)省人力成本，方便企業(yè)管理，而這樣我們也有更多精力對(duì)未來進(jìn)行思索和實(shí)踐。我相信，我們和嘩啦啦的合作會(huì)更好，因?yàn)槲覀円恢睂?duì)產(chǎn)品相當(dāng)滿意。
馬建的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，其實(shí)是這幾年無數(shù)90后餐飲創(chuàng)業(yè)者一路走來的縮影，篳路藍(lán)縷、殫精竭慮，不斷有驚喜呈現(xiàn)，只為給消費(fèi)者一款更好的美食，一個(gè)放松心靈的休憩環(huán)境。
他們充滿青春活力，并且富有超越的思維和感召力的激情，最難得可貴的就是這種成熟的思維、吃苦耐勞的精神以及積極且穩(wěn)重的心態(tài)。
唇辣號(hào)重慶老火鍋西單店于變化的潮流趨勢(shì)和市場(chǎng)風(fēng)云中，用不斷更新的現(xiàn)代思維，打造和維護(hù)屬于自己的品牌。
無論是品質(zhì)的堅(jiān)守和承諾，還是設(shè)計(jì)創(chuàng)新、文化理念的融入，唇辣號(hào)重慶老火鍋都以符合現(xiàn)代和長(zhǎng)遠(yuǎn)思維的方式來堅(jiān)守著企業(yè)的基因。
在談起餐飲經(jīng)營(yíng)的價(jià)值觀時(shí)，馬建說每一次事業(yè)的開拓，都需要各方能量的支持，西單有非常多餐飲前輩，但我們也不會(huì)落后，我們正以內(nèi)在的潛力去打造屬于自己的品牌。
馬建在北京當(dāng)了8年兵，這個(gè)過程中遇到過很多挑戰(zhàn)，一直都有領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友支持著他，部隊(duì)潛移默化地培養(yǎng)了他不怕困難、有耐力、喜歡挑戰(zhàn)的性格。
部隊(duì)是集體生活，在唇辣號(hào)重慶老火鍋西單店管理過程中，他把團(tuán)隊(duì)的力量也看得無比重要，店員就像是戰(zhàn)友，這也讓團(tuán)隊(duì)凝聚力非常強(qiáng)。
團(tuán)隊(duì)的堅(jiān)持和努力，讓店面在現(xiàn)代都市生活中綻放異彩，靠的不僅僅是長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光、不懈的堅(jiān)持，更是對(duì)時(shí)勢(shì)、對(duì)格局的戰(zhàn)略思維。
店里一次次的突破，都來源于馬建對(duì)店面經(jīng)營(yíng)的全面把控，才能完成在經(jīng)營(yíng)成效上的展現(xiàn)。不論是店面超高的人氣，還是優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、特色的營(yíng)銷手段，都透露出馬建一心一意做產(chǎn)品的用心。
唇辣號(hào)重慶老火鍋西單店開業(yè)至今，一直獲得大量用戶的口碑與贊賞，可以預(yù)見，未來它會(huì)做得更好。
你是我在都市漂泊中的一汪清泉，與你攜手逛街在西單，無數(shù)次在午夜夢(mèng)回里與你相見，每一次白天的相約你都能看見我對(duì)你的眷戀，我知道，我要帶你看遍世間的風(fēng)景。
與你相遇在唇辣號(hào)重慶老火鍋店西單店時(shí)，你說你看見了西南一望無際的竹海、奇異多樣的民俗、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的宗教。我聽見了朝天門碼頭號(hào)子聲聲，迎風(fēng)斗浪唱情懷。
有些滋味，哪怕只嘗到了一盤，也能在數(shù)年之后，回憶起它的味道。
也許我們難免會(huì)撞礁擱淺，會(huì)掉進(jìn)詭譎的漩渦，但感謝你們一直在我身邊守護(hù)相伴，在一頓火鍋大餐中，在時(shí)間的推移里，鴨血、毛肚、巴蜀嫩牛肉、麻辣牛肉被煮熟，我的心也變得熱血沸騰，斗志昂揚(yáng)。
如此說來，這樣的每一次與好友、親人在熱鬧氣氛中的相約，都是增加溫暖的機(jī)會(huì)，那是生命美好的影像。
作為一家不斷更新菜品的火鍋品牌，唇辣號(hào)重慶老火鍋西單店從開業(yè)到現(xiàn)在，一直以年輕消費(fèi)群體的需求為導(dǎo)向，致力于為年輕消費(fèi)群體提供體驗(yàn)更優(yōu)秀的服務(wù)。
而店面業(yè)績(jī)一直有非常優(yōu)秀的表現(xiàn)，也因?yàn)槠涑錾漠a(chǎn)品以及服務(wù)方式能夠滿足年輕用戶的需求。
我們?cè)诖嚼碧?hào)重慶老火鍋西單店的相聚，訴說自己奮斗的快樂與艱辛，我們都是執(zhí)著而無悔的一群，以都市的繁華夢(mèng)想作為歸宿，在我們生命屬于自己的時(shí)辰里，我享受著與你一同分享麻辣火鍋的快樂，希望有朝一日，你的心能在北京安家。
你所在之處，是我不得不思念的天涯海角。唇辣號(hào)重慶老火鍋西單店，這里是屬于我們的相聚之家。
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教你用電飯煲做咖喱牛腩飯,簡(jiǎn)單好上手