本報(bào)訊 崔嵐 4月24日，來(lái)自全國(guó)各地的數(shù)百家火鍋企業(yè)和行業(yè)精英匯聚一堂，在上海富悅大酒店舉行了主題為“聚合創(chuàng)變，共享蔚藍(lán)”的中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)是一年一度由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，火鍋委員會(huì)承辦的火鍋產(chǎn)業(yè)盛會(huì)。

會(huì)上，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布了《2017年中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析報(bào)告（國(guó)內(nèi)篇、國(guó)外篇）》《2018中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)十大關(guān)鍵詞》等權(quán)威性行業(yè)報(bào)告。并特別邀請(qǐng)到火鍋行業(yè)專家、企業(yè)家，追蹤當(dāng)下行業(yè)發(fā)展的熱點(diǎn)話題，針對(duì)消費(fèi)升級(jí)，新零售、電商化、資本賦能、品牌符號(hào)等多維度，多視角進(jìn)行專題講演。

在“圓桌對(duì)話”中，由朝天門集團(tuán)董事副總裁蔣瑋、黑龍江省張亮餐飲管理有限公司品牌總經(jīng)理姜佰東、北京東來(lái)順集團(tuán)有限責(zé)任公司總經(jīng)理周延龍、呷哺呷哺餐飲管理有限公司總部公共事務(wù)部資深總監(jiān)張艷梅、上海太太樂(lè)集團(tuán)副總經(jīng)理的劉興罡、重慶劉一手餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)劉梅、內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司總裁周旭東、北京黃記煌餐飲管理有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)黃耕、成都小龍坎火鍋品牌創(chuàng)始人吳東、重慶德莊實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司總裁周宏等嘉賓，分成兩波陣營(yíng)，分別就“火鍋品牌創(chuàng)辯論”和“火鍋品牌國(guó)際論”兩個(gè)話題，展開了一番唇槍舌戰(zhàn)，激烈卻不失高度，再次把大會(huì)引入高潮。

作為本次大會(huì)的重點(diǎn)成果，中國(guó)火鍋業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)名單在會(huì)上發(fā)布。東來(lái)順集團(tuán)進(jìn)入“2017年度中國(guó)火鍋百?gòu)?qiáng)企業(yè)”行列，東來(lái)順品牌取得“中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)紅鼎獎(jiǎng)——受消費(fèi)者喜愛(ài)的中國(guó)火鍋代表品牌”，新東安飯莊，王府井飯莊，華龍街飯莊，新源里飯莊，西單飯莊、紫竹橋飯莊分別進(jìn)入2017年度中國(guó)火鍋二百?gòu)?qiáng)門店。