Get到這幾點，保證你炸的薯條比麥當勞肯德基的都好吃！

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金黃的外表、酥脆的口感，為炸薯條吸引了一大批忠實粉絲。其實炸薯條的原料非常簡單，就是營養(yǎng)價值高的土豆。原本以為只需要把土豆條放進油里炸一下就能做出美味炸薯條，實際操作卻總不成功，不是炸糊了就是沒炸透，這是為什么呢？

小編今天就教你炸薯條的正確做法，愛吃薯條的你趕快學起來！

材料：土豆、食油、食鹽、番茄醬 第一步： 準備好所需的食材，土豆去皮清洗干凈；

第二步：土豆切成5到8厘米長條，厚0.5厘米左右的長條，用清水沖洗掉淀粉；

注意：薯條不宜切太厚和太大，不易熟哦！ 第三步： 水燒開后把土豆撈出放入熱水中，煮至水開后撈出；

第四步： 最重要的一步，將薯條放進冰箱速凍！至少冷凍3個小時，使之完全冰凍然后再拿出來！這一步?jīng)Q定著你的薯條是否像麥當勞里賣的那么脆脆的哦！

第五步：鍋中加入適量的油，將薯條放入油中炸至金黃；

第六步： 上色差不多后，撈出，放吸油紙上，灑上適量的鹽即可！

蘸上番茄醬！炸好的薯條色澤金黃，外脆里香，特別誘人！記得要馬上吃，放涼了會不好吃，放久了會被別人吃掉！

有小伙伴表示自制薯條不脆？因為你沒掌握這三點！ 1.炸薯條之前可以把土豆用水泡一下（時間長一些，看到水中有白沫為止），這樣炸出的薯條會脆一些，因為土豆中含淀粉較多所以直接炸出的土豆是軟的。

2.控制油溫很重要：太高易焦；太低，薯條會吸收過多的油。 3.要炸兩次：因為油炸食品外焦里嫩的關鍵是：表面快速失水變干，讓內(nèi)部的水來不及擴散過來。第一次是為了炸熟、定型，第二次是為了逼油、焦脆。

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