本報訊一個消息讓正在出差的五芳齋總經(jīng)理、執(zhí)行董事兼CEO吳大星一掃疲憊：5月21日，五芳齋推出的一款高端粽子產品在京東預售首發(fā)，并受到粉絲的熱捧。接下來即將到來的端午佳節(jié)恰逢京東618全球年中購物節(jié)，五芳齋聯(lián)合京東推出了首屆端午文化節(jié)，華東地區(qū)2小時熱粽送達，這一切都讓吳大星充滿了期待。

2014年4月，五芳齋悄悄在京東上開了店。作為“最會搞事情的老字號CEO”，這幾年，吳大星帶著小伙伴們一直用開放的心態(tài)擁抱互聯(lián)網(wǎng)。如果說，當初與京東的合作只是為了提高出貨效率，那么現(xiàn)在，五芳齋在京東上收獲了超出想象的發(fā)展空間和活力——除了直觀的銷售增幅外，更重要的是借助京東大平臺，讓傳統(tǒng)老字號越來越好玩，產品越來越貼近消費者，也讓企業(yè)精準把握了發(fā)展脈搏。

五芳齋創(chuàng)始于1921年，作為國家商務部認定的首批中華老字號，如今還有北蟲草黑豬肉粽和藤椒牛肉口味的粽子，還與迪士尼跨界合作，米老鼠、漫威紛紛愛上了粽子……五芳齋確實變了。

攜手京東讓五芳齋有了更多啟發(fā)。2016年，五芳齋啟動了互聯(lián)網(wǎng)化戰(zhàn)略，“基于現(xiàn)在年輕消費者的需求，以及消費升級的變化，我們想把五芳齋從老字號的品牌認知，變成更好玩、更有氣質、更有影響力的老字號，加強和年輕消費群的互動。”吳大星介紹，傳統(tǒng)企業(yè)原先都是經(jīng)驗式開發(fā)，而現(xiàn)在的五芳齋變得更聚焦更有效。

吳大星表示，京東大數(shù)據(jù)實現(xiàn)了線上客戶精準畫像，五芳齋通過不斷調整包裝、產品口味和規(guī)格等，打造出更符合消費者需求的好產品，也為五芳齋未來產品開發(fā)提供了準確的方向，效果喜人。

以去年端午節(jié)為例，五芳齋在京東首發(fā)的端午節(jié)定制禮盒，活動期間單禮盒銷量就穩(wěn)超20萬盒。今年端午節(jié)，五芳齋將在京東推出4～5款獨家定制禮盒，除粽子之外，還涉獵咸蛋、月餅、綠豆糕、蛋黃酥、醬鴨、八寶飯等江南特色美食，給消費者更多選擇。

今年端午節(jié)恰逢618，越來越會“搞事情”的五芳齋將聯(lián)合京東啟動一個名為“全城熱戀”的項目：在華東地區(qū)購買五芳齋，京東2小時內就可送達，而且送的是熱粽子。

京東商城消費品事業(yè)部干貨食品部總經(jīng)理李昌明告訴記者，作為季節(jié)性產品，怎樣最快地將粽子送到客戶手里很有挑戰(zhàn)性。“即便在銷量暴增期，京東的自建倉儲和配送系統(tǒng)，依然能夠保證產品順利出貨，即時觸達消費者。”

據(jù)透露，五芳齋線下的400多家實體門店，正在嘗試跟京東進行連接，未來除了會員體系打通之外，還將采取線上訂貨線下取貨的方式。

李昌明印象最深的是，五芳齋一直堅持著傳統(tǒng)匠心的企業(yè)精神。這也是五芳齋能從一個小作坊發(fā)展到如今規(guī)模的一個重要原因。在五芳齋工廠，一個工人最多1分鐘可以包6個粽子，機器都做不了這么快。這幾年五芳齋在京東平臺上的銷售額呈幾何級增長，今年這個數(shù)字或接近2億。“不出意外，京東將在2018年成為五芳齋線下線上最大的零售渠道。”

這也為其他老字號的發(fā)展帶來啟發(fā)。李昌明告訴記者，今年1月16日，京東超市與13個省市的老字號協(xié)會以及五芳齋等一些老字號企業(yè)，成立了國內首個“中華老字號互聯(lián)網(wǎng)無界零售聯(lián)盟”，京東將從營銷能力、供應鏈升級等多角度促進國內老字號品牌的“觸網(wǎng)”和創(chuàng)新，讓老品牌煥發(fā)經(jīng)營活力。

據(jù)統(tǒng)計，截至目前，超過50%的食品老字號跟京東有了深度合作。“我們從他們身上學到了堅持，而他們來我們這里感受到了新鮮的東西。”李昌明透露，未來的合作還將繼續(xù)升級，包括基于區(qū)塊鏈的好物溯源的深度合作等。\u00A0陳婕