在2016世界旅游城市聯(lián)合會重慶香山峰會系列活動中，南岸區(qū)將向參加活動的嘉賓贈送一份特別的伴手禮——香山旅游峰會南岸特色創(chuàng)意禮包，禮包里面裝著的是南岸人最熟悉的味道——豬圈火鍋底料一包+油底一份。

為什么南岸味道獨獨選中的是豬圈火鍋？豬圈火鍋飲食文化有限公司董事長吳惠川說，首家豬圈火鍋于1996年在南山上誕生，之后越來越壯大。因此，豬圈火鍋與南山、南岸有著不解之緣，也是南岸美食的代表之一。

豬圈火鍋凝聚了吳惠川半生的精力，他把藥理學(xué)知識、營養(yǎng)學(xué)知識靈活運用在豬圈火鍋中，既傳承了傳統(tǒng)的重慶火鍋麻辣鮮香的精髓，又融入了綠色健康的現(xiàn)代飲食元素。豬圈火鍋先后獲得“中國名火鍋”、“中國十大火鍋品牌”、“中國火鍋示范企業(yè)”、“重慶知名連鎖品牌”、“重慶連鎖三十強”、“重慶健康放心火鍋企業(yè)”、“重慶放心火鍋底料”等榮譽，成為商務(wù)部備案跨省市特許經(jīng)營企業(yè)和重慶火鍋協(xié)會副會長單位。