六月，其它城市早已進(jìn)入烈日灼灼的節(jié)奏，而無處不風(fēng)景的青島，卻開啟了20℃夏的模式。優(yōu)美的城市海濱輪廓線、豐富的近代建筑群、“山海島城”融為一體的城市空間格局，讓這座城市充滿了魅力。

6月9日-10日，即將在此舉行的上海合作組織成員國元首理事會第十八次會議，更是讓青島成為眾人矚目的城市。借此熱潮，不如趕赴青島享受一輪饕餮盛宴，在這座美味城市怎樣吃才地道？

沿著蔚藍(lán)的海岸線縱心隨情而行，那便是城市最有味道的脈絡(luò)。聆聽紅瓦綠樹訴說百年風(fēng)情，還有海濱棧道上奔跑孩子們的歡笑聲；靜觀碧波無涯攬仙山入懷，俯瞰天海一色過盡千帆；淺嗅法桐與海浪交織出的馨然香氣，輕聞通幽小徑里的襲襲花香。

行走在這條青島觀覽線上，當(dāng)然要調(diào)動(dòng)全感官去品味，除了視覺、嗅覺和聽覺上的迷醉，還應(yīng)細(xì)品舌尖上路過的風(fēng)景，如此，青島之旅才更加意境悠遠(yuǎn)、回味綿長。6月的第二個(gè)周末，青島迎來上海合作組織成員國元首理事會第十八次會議，趁此機(jī)會，青島的美食旅行達(dá)人口天日文沿著曲折蜿蜒的海岸線，自西向東描繪一幅逛吃都不耽誤的青島美食私房地圖。

作為一個(gè)根正苗紅的“青島大嫚”，每到青島的旅游季，都要熱情禮貌地接待八方來客。從團(tuán)島到嶗山，沿途串聯(lián)起天主教堂、棧橋、八大關(guān)、五四廣場、極地海洋世界等景點(diǎn)，有自然景致，亦不缺人文風(fēng)光。除了領(lǐng)路看景，接待業(yè)務(wù)里最爐火純青的部分，便是定點(diǎn)找館子，吃一口地道青島味。

團(tuán)島位于青島半島最西端，是膠州灣的入海口，光緒版《即墨縣志》中將此處寫為“坦島”，原為若干近岸島礁。如今，團(tuán)島已然成了老青島人的另一個(gè)江湖，島上豐富多彩的美味早已融入他們慢生活的節(jié)奏里，任人感受久違的人間煙火味。在這里別惦記高大上的精致餐廳，路口轉(zhuǎn)角邂逅的小店就足夠美味。

當(dāng)天捕撈的新鮮海貨，嬌嫩欲滴的瓜果梨桃，還有各種地道口味的小吃，若是自駕前往，不用食物塞滿后備箱根本不想走。跟著人潮往前挪步，排隊(duì)最生猛的炸糕攤位必然駐足，趁熱來兩個(gè)，一口咬下去，從酥脆到綿軟，再到流淌的甜，數(shù)種口感和口味交織，在嘴里瞬間綻放。吃到末尾，收拾外皮遺落的脆渣是幸福的任務(wù)，舔嘴角時(shí)，有種拾回滄海遺珠的調(diào)調(diào)。

而在團(tuán)島的街角巷陌，小館子里更是臥虎藏龍。趙家牛雜砂鍋實(shí)惠味好，牛舌要切得薄，牛筋要有嚼頭，牛肚細(xì)長條，牛肉塊塊帶筋，鍋里的配菜不能燉得太軟爛，配上原湯才過癮。還有同和誠炸肉，老油紙也包不住那四溢的肉香，五花肉的表面裹著輕薄粉糊，調(diào)制的咸味滲得深厚，絕不是停在表面的敷衍。內(nèi)里油水榨出來，滋味香濃不膩。至于口耳相傳的私味牛肉面，必須配一碟酸豆角才夠味，湯頭樸實(shí)濃郁，每一口都有肉有面才叫好。

對于初來青島的人來說，一定要逛一圈海邊的棧橋。來自太平洋彼岸的風(fēng)輕撫耳畔，身邊有海鷗低飛，凝望回瀾閣上歷史塵封的一磚一瓦，然后順著中山路，在百年建筑里一邊賞味，一邊感受滄海桑田的印跡。

1910年，德國人在青島修建了第一個(gè)俱樂部——中山路壹號，建筑頗有幾分船艦的風(fēng)格，內(nèi)部裝修低調(diào)奢華。俱樂部供應(yīng)中西合璧的菜品，在這里可以對著德式烤肘子和酸菜大快朵頤，也能嘗到家常燒魚的鮮美。

建成于1907年的德國總督官邸舊址，當(dāng)年曾是德國駐膠澳總督的官邸，仿照柏林皇宮設(shè)計(jì)。這里能找到經(jīng)典的德式美食和精釀啤酒，夜晚坐在窗邊，來上一杯很解風(fēng)情。

接著來到著名的劈柴院，這是一處中山路、北京路、河北路和天津路圍合的街坊。德國占領(lǐng)青島時(shí)，于1902年修建了此處，現(xiàn)在已經(jīng)演變成小吃一條街，游客進(jìn)去逛逛感受一下就好。轉(zhuǎn)一圈出來，春和樓里打包一只香酥雞，依然是父輩的習(xí)慣。

至于神圣的圣彌厄爾大教堂，作為青島的地標(biāo)性建筑，是打卡必去之地，合影結(jié)束自然又是一輪饕餮之行。一年四季都排隊(duì)的王姐燒烤，大串烤魷魚配上甜面醬最撩胃，收錢小哥算賬發(fā)串，全靠驚人的記憶力；銀都餐廳的老三炒面配炸串多刷果醬，是兒時(shí)陪媽媽逛街的最高獎(jiǎng)賞；寶龍大鍋海鮮就在教堂腳下，灶臺上一口大鍋，下面燉上魚或雞，蒸架上各式活蹦亂跳的海鮮，蛤蜊、螃蟹、扇貝、筆管……豐儉由人，吃的就是個(gè)鮮字。

“若非八關(guān)風(fēng)景好，此生何必居青島”，對于攝影控和鐘愛街拍的姑娘，來了八大關(guān)肯定挪不動(dòng)步子。這里春有百花秋有落葉，夏有茂林冬有皚雪，走一趟八大關(guān)便能領(lǐng)略20多個(gè)國家的風(fēng)情，“萬國建筑博覽會”絕非浪得虛名。

當(dāng)然，想要在人群扎堆的地方尋到地道美味，還是跟著本地人走最合適。八大關(guān)附近的湛山寺，是個(gè)鬧中取靜的地方。幾條小路上分布著不少炒菜館子，經(jīng)典如青島的“三大花旦”——開海、船歌魚和呂氏疙瘩湯，都是做膠東菜的館子，雖沒有當(dāng)年小館的情懷味道，但作為青島人家宴高點(diǎn)擊率的餐館，還是值得一吃的。一盤五顏六色的水餃上桌，內(nèi)餡包進(jìn)了青島各種海鮮，看著就討喜。

五四廣場最好晚上去，在網(wǎng)絡(luò)上爆紅的青島燈光秀便在這里。憑欄傾耳靜聽，那是魚兒的歡動(dòng)；目光流轉(zhuǎn)，那是蝦兒在起舞；悄然細(xì)聞，那是蟹膏的馥郁；味蕾躍動(dòng)，便是海鮮盛宴的味道。

至此，胃里的饞蟲已被周遭海貨的滋味挑起，慶幸五四廣場周圍商超林立，餐廳眾多，由此有了解饞的好去處。離五四廣場不遠(yuǎn)的宴小館，主做青島和臺州兩地海鮮，蜜汁地瓜和鵝肝包不容錯(cuò)過；良友青島菜是老青島的回憶，炸蝦仁、炒蛤蜊、蔥燒蹄筋、韭菜海腸……容我擦擦口水繼續(xù)聊。

如果想要在青島找個(gè)情調(diào)的吃喝地，可以考慮以下去處。甜淡序舒食館，追隨節(jié)氣制定每一季的時(shí)令菜單，始終如一地堅(jiān)持著“與土地重修于好”的初衷；GC咖啡店里，明快的色彩讓心情明媚如春，杯中的西達(dá)摩變成繞舌的嫵媚，再來一塊芝士蛋糕，滋味妙不可言。

經(jīng)過銀海大世界和極地海洋世界，眺望坐在碧波中的石老人，望海思女倍感深情。海邊的孩子，不論走到哪里，都會敏銳地嗅到源自海洋的鮮美氣息，總有那么一種味道，能讓人一瞬間想到家鄉(xiāng)。銘家小院私家菜，漁船每日新鮮捕撈送來的食材，會吃的食客走進(jìn)店里，各種本地海鮮如數(shù)家珍，輕蘸調(diào)汁，柔軟適口的鮮物便早已躍然舌尖。從海洋遨游到餐桌之上，真真是天然之色，精致之形，鮮淳之味。

在青島的夜，“擼串”是絕對錯(cuò)不了的打開方式，一扎冰涼啤酒，一盤原汁煮好的蛤蜊，一把熱情似火的烤串，這才是夏日的青島滋味。海江路大院里的文君燒烤，誠意滿滿。板筋用厚實(shí)的身軀告訴你老板有多實(shí)誠；烤肉筋表皮焦香內(nèi)里多汁，洋蔥腌制的滋味滲得透徹；小腰火候恰到好處，入口無限軟嫩。

島城鮮香釀百味，源自山海饋佳珍。但是對于外來的游人，頓頓海鮮怕是吃不消的，不妨手捧一杯香醇的惦茶，去德莊火鍋里穿插個(gè)辣味人生，到莊氏小廚對著小龍蝦抒發(fā)情感，又或者東海88風(fēng)味餐廳里舉著剛出爐的鴨腿看海……都是極好的選擇。

至此，食游青島的美食地圖已然成形，味道究竟好不好，不如親自沿著海岸線，將青島的美景與美味一網(wǎng)打盡。