“小小果實黃又圓，硬殼娃娃睡中間，陽春三月花兒艷，五月成熟香又甜。”打一水果？沒錯，它就是杏。三月，白里透著粉紅的杏花開遍山谷，遠遠看去是一片香雪花海；五月，杏樹掛果，到了吃杏好時節(jié)。以往都是家門口的水果店擺出了黃燦燦的杏才提醒我到季節(jié)了，今年別有新意想換個吃法——“邊采邊吃”。

以前嘗試過摘草莓、摘櫻桃，說到杏采摘，還是頭一次。上周末來到杏成熟最早的百旺苑采摘園，雞蛋大小的甜杏掛滿枝頭，在綠葉的映襯下格外誘人，這個品種的杏叫“金太陽”。在采摘園這個大棚里大概有100多棵樹，外面地上還有一大片郁郁蔥蔥的杏林，工作人員介紹說，大概有200多棵，品種包括金太陽、凱特和白杏，不過后兩種的成熟期在6月中旬，這外面地上的杏成熟了一樣好吃。

為了嘗鮮，我們在大棚里的杏樹下穿梭，杏果一簇一簇掛滿枝頭，煞是可愛，讓人看了直流口水。挑個個大肉厚的，借著旁邊水管清洗下一口咬下去，嘴里沙沙的，酸酸甜甜好味道，手里被咬了一口的杏果肉深黃、殼小肉厚。現(xiàn)吃的話，要挑選皮色是紫紅色或者橘黃色的杏，不過還是要挑些硬實點的墊在盒子下面帶回家，這樣免去了運輸過程中將熟透了的杏擠壞。吃杏的時候也可以跟我一樣不剝皮，不過，杏和油桃相似，果皮上有一層絨毛，很容易沾染一些污漬，并且這絨毛對咽喉有刺激，采摘后要充分清洗后再食用。

說到杏，你聽過“杏林春暖”這個詞嗎？在醫(yī)學界這個詞并不陌生，原意指杏林春意盎然，多用來贊揚醫(yī)術的高明。相傳三國時期，吳國有一位醫(yī)生名叫董奉，家住廬山，他常年為人治病，卻不接受報酬。他讓被他治好的病人種植五棵杏樹作為回報，病情不重的則種一棵。十幾年后，十多萬棵杏樹郁郁蔥蔥，董奉眺望杏林，十分欣慰，就在林中修了一間草房，常年居住。待到杏子熟了的時候，他對人們說，誰要買杏子，不必告訴我，只要裝一盆米倒入我的米倉，便可以裝一盆杏子走。董奉又把用杏子換來的米用來救濟貧苦的農民。根據董奉的傳說，人們用“杏林”來稱頌醫(yī)生。

杏肉不僅味美色艷、香氣宜人，還含有多種人體所必須的維生素和無機鹽類，古書《黃帝內經·素問》把杏列為五果（杏、棗、李、栗、桃）之一，是一種營養(yǎng)價值較高的水果。采摘最佳時間在每天上午10點之前，此時空氣清爽、露水充盈，果肉緊實多汁，口感最佳，采摘時只需準備長衣長褲防蚊蟲保護即可。百旺苑采摘園位于海淀區(qū)西北旺鎮(zhèn)中國科學院北京新技術基地，公交521、運通112、544路公交車唐家?guī)X東站下車步行900米。杏子采摘每斤20元。