6月12日，“你好，智能保鮮時(shí)代”美的冰箱品牌之夜暨微晶系列冰箱全球首發(fā)在廈門舉行。會(huì)上，美的冰箱提出了智能冰箱“回歸保鮮、健康和營(yíng)養(yǎng)”的戰(zhàn)略布局，發(fā)布了全新品牌定位“全球智能冰箱領(lǐng)導(dǎo)者”，并以售價(jià)13999元-34999元的美的智能保鮮冰箱高端旗艦——微晶系列冰箱，強(qiáng)勢(shì)占位智能保鮮時(shí)代。
據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，作為近十年來發(fā)展速度最快的冰箱品牌，2018年，美的智能保鮮冰箱在智能冰箱市場(chǎng)占有率高達(dá)35.9%。即便如此，美的冰箱仍站在行業(yè)高度重新審視未來戰(zhàn)略，發(fā)布了全新品牌定位——全球智能冰箱領(lǐng)導(dǎo)者，以及核心科技支撐——智能保鮮，再次表明美的占據(jù)人機(jī)交互、智能應(yīng)用等技術(shù)優(yōu)勢(shì)的信心和決心。
美的冰箱事業(yè)部總經(jīng)理柏林表示，當(dāng)前人機(jī)交互的智能新時(shí)代已經(jīng)來臨，美的冰箱作為時(shí)代的探索者和全球智能冰箱領(lǐng)導(dǎo)者，放眼全球用戶需求，通過智能科技保鮮每一個(gè)食材，保鮮每一份生活，為消費(fèi)者帶來更加智能的食物鮮儲(chǔ)方案和營(yíng)養(yǎng)健康方案。通過美的全球研發(fā)中心的技術(shù)，美的智能保鮮冰箱不僅可以延長(zhǎng)食材的保鮮周期，還可以徹底解決農(nóng)殘和細(xì)菌的干擾，能實(shí)現(xiàn)果蔬催熟、米酒發(fā)酵，讓全脂的牛奶脫脂，甚至讓葡萄自動(dòng)釀造成葡萄酒，早上醒來能享用自動(dòng)加熱的面包和牛奶，讓營(yíng)養(yǎng)和健康伴隨著每一個(gè)食材，定制化地服務(wù)于每一位家庭成員。
作為一個(gè)在硅谷建立未來技術(shù)中心的中國(guó)企業(yè)，也是中國(guó)家電行業(yè)在智能化研究方面投入最多的企業(yè)之一，美的集團(tuán)還設(shè)立了中央研究院人工智能研究所，該研究所目前有80名員工，僅2018年一年的科研投入就超過1億人民幣。除此之外，美的冰箱事業(yè)部擁有96個(gè)研究室，中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證14個(gè)實(shí)驗(yàn)室，獲得授權(quán)專利6050件。
美的集團(tuán)中央研究院副院長(zhǎng)徐成茂表示，作為智慧廚房的中樞，美的冰箱所引領(lǐng)的智能保鮮時(shí)代，率先應(yīng)用了集團(tuán)在智能識(shí)別、云計(jì)算、智能算法和智能控制上的科技成果。他公布的近200種常用食材的五維一體研究報(bào)告中，分析了溫度、濕度、光線、空氣、營(yíng)養(yǎng)值等五個(gè)影響食材新鮮和營(yíng)養(yǎng)的指標(biāo)，涉及到魚類25種，肉類17種，禽類5種，水果類44種，果莖類60種，干貨類22種。
浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院陳健初教授以三文魚為研究對(duì)象，公布了他最新的研究報(bào)告。結(jié)果表明，通過揮發(fā)性鹽基氮和K值兩大指標(biāo)，檢驗(yàn)了美的冰箱“微晶一周鮮”7天原鮮、口感如初功能的魅力。將口感這一感官指標(biāo)進(jìn)行量化分析，用數(shù)據(jù)驗(yàn)證了“微晶一周鮮”的強(qiáng)大智能保鮮實(shí)力。
美的冰箱首席嘗鮮官張亮與香格里拉五星行政總廚Adrian Lim，現(xiàn)場(chǎng)將歷時(shí)168小時(shí)、封存7天的三文魚與新鮮三文魚切片比較，并邀請(qǐng)?jiān)趫?chǎng)的行業(yè)協(xié)會(huì)專家進(jìn)行品嘗。結(jié)果表明，“微晶一周鮮”選擇了海產(chǎn)中保鮮難度最高的三文魚，原鮮口感更好，再次證明強(qiáng)大的智能保鮮科技可以直面最苛刻的食材保鮮挑戰(zhàn)。
美的冰箱國(guó)內(nèi)營(yíng)銷公司總經(jīng)理王超介紹，目前美的冰箱微晶系列產(chǎn)品從不同門體到不同容積全面布局，以滿足不同家庭的使用需求，其中包括BCD-750WGPZV旗艦產(chǎn)品十字多門、BCD-630WKGPZV新式對(duì)開內(nèi)三門、BCD-535WGPZV十字多門，以及BCD-520WGPZV/BCD-435WGPZM/BCD-406WGPZM等法式四門和五門產(chǎn)品矩陣，售價(jià)定位13999元-34999元高端價(jià)格戰(zhàn)略，彰顯了美的冰箱對(duì)微晶系列產(chǎn)品的強(qiáng)大信心。
據(jù)介紹，微晶系列不僅搭載了“微晶一周鮮”科技，更另外配備了“智能控濕”、“PST智能殺菌”兩大智能保鮮科技，更是連獲德國(guó)紅點(diǎn)獎(jiǎng)、艾普蘭獎(jiǎng)、好產(chǎn)品獎(jiǎng)、金選獎(jiǎng)等國(guó)際四項(xiàng)大獎(jiǎng)獎(jiǎng)項(xiàng)，其選用的軍用級(jí)納米拉絲面板及典雅的“冰川銀”玻璃面板，由屢次榮獲德國(guó)紅點(diǎn)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)的中外工業(yè)設(shè)計(jì)大師聯(lián)袂設(shè)計(jì)，與高端精致的品質(zhì)生活可謂相得益彰。
可以看出，2018年美的冰箱微晶系列冰箱全球首發(fā)，是美的冰箱布局未來戰(zhàn)略的重要導(dǎo)向，也是整個(gè)冰箱行業(yè)乃至未來智慧廚房的一個(gè)發(fā)展風(fēng)向標(biāo)。未來美的冰箱將立足于全新品牌定位，在智能保鮮科技上不斷創(chuàng)新，爭(zhēng)取讓營(yíng)養(yǎng)和健康伴隨著每一個(gè)食材，服務(wù)每一位家庭成員，以全球智能冰箱領(lǐng)導(dǎo)者的使命，攜手消費(fèi)者一同走入智能保鮮新時(shí)代。