近日，自描寫杭州老底子餐飲文化的電視劇《樓外樓》上映以來，掀起了一陣懷舊風(fēng)熱潮。

包括“樓外樓”在內(nèi)，據(jù)去年“中華老字號振興計劃”年度會議上統(tǒng)計，由商務(wù)部認(rèn)定的中華老字號現(xiàn)有1128家，浙江有中華老字號91家，居全國領(lǐng)先地位，內(nèi)容涵蓋中藥、黃酒、絲綢、茶葉、青瓷、寶劍等歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)。

但總有一些聲音認(rèn)為，老字號太“老”，無法適應(yīng)國際化、現(xiàn)代化競爭。在幾百上千年的歷史長河中經(jīng)久不衰，在新時代發(fā)展中求變求新——實(shí)際上，浙江老字號雖然“曲高”，卻未必“和寡”。不信，你看這些故事——

百歲粽子，“皮”一下又怎樣\u00A0

繼春節(jié)、圣誕節(jié)后，端午臨近，年近百歲的“粽界大佬”五芳齋在廣告界又火了一把。

這則3分鐘廣告短片叫《白白胖胖才有明天》，運(yùn)用了擬人的手法，看得“吃粽群眾”們一頭霧水，直到片尾一張大粽葉將每一粒“主人翁”包裹起來，出現(xiàn)“每一粒糯米，都來之不易”的廣告字幕，才明白它講的是粽子從“選米”到最終制作的故事。

在習(xí)慣玩溫情、催眼淚的老字號廣告創(chuàng)意中，玩一把“魔幻現(xiàn)實(shí)主義”，這是五芳齋的“腦洞”之一。在商業(yè)模式上，五芳齋正在搭上移動互聯(lián)、新零售的快車道，開出了智慧餐廳，高速公路快閃店，與同道大叔聯(lián)合推出的“月餅·傾星物語”……從前臺的產(chǎn)品到后臺的組織架構(gòu)都發(fā)生了巨大革新。

不得不說，隨著市場需求的變化，消費(fèi)群體也發(fā)生著不斷地變化，從這一系列的營銷方案上看，五芳齋的確是非常用心。

年輕人，來杯草藥咖啡？

“江南藥王”胡慶余堂，系清末“紅頂商人”胡雪巖于公元一八七四年（清同治十三年）創(chuàng)建。2006年，胡慶余堂中藥文化入圍首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、國藥號也被商務(wù)部認(rèn)定為首批中華老字號。

2016年1月26日，百年中藥老字號\