6月20日，筆者隨同6名國家級(jí)評(píng)審員來到烏魯木齊市新市區(qū)恒豐凱悅酒店管理有限公司，從設(shè)備設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量、菜點(diǎn)質(zhì)量、管理水平、設(shè)備維修與保養(yǎng)、設(shè)備清潔衛(wèi)生、20個(gè)選擇項(xiàng)目共計(jì)七大項(xiàng)目，為該酒店進(jìn)行打分指導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)評(píng)定、當(dāng)場(chǎng)公布餐飲企業(yè)申報(bào)國家鉆級(jí)酒家酒店等級(jí)評(píng)審的結(jié)果。

6月11日―29日，在烏魯木齊市商務(wù)局（糧食局）的領(lǐng)導(dǎo)下，烏魯木齊市酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)從高級(jí)注冊(cè)評(píng)審員、注冊(cè)評(píng)審員、實(shí)習(xí)評(píng)審員中，抽調(diào)選派責(zé)任心強(qiáng)、公道正派、業(yè)務(wù)熟練、具有豐富評(píng)審經(jīng)驗(yàn)的14名評(píng)審員，組成3個(gè)評(píng)審組，對(duì)申報(bào)國家鉆級(jí)酒家酒店等級(jí)的11家餐飲企業(yè)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)等級(jí)評(píng)定。

今年有29家餐飲企業(yè)主動(dòng)申報(bào)評(píng)定國家鉆級(jí)酒家酒店等級(jí)的評(píng)審，經(jīng)過初步遴選，最終有11家餐飲企業(yè)參評(píng)。

據(jù)烏魯木齊市酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)辦公室介紹，今年，是我市開展餐飲企業(yè)評(píng)定國家級(jí)酒家酒店等級(jí)的第八年。根據(jù)《餐飲企業(yè)的等級(jí)劃分和評(píng)定》（GB/T13391--2009）國家標(biāo)準(zhǔn)，將對(duì)烏魯木齊市申報(bào)參評(píng)的餐飲企業(yè)，依照國標(biāo)，對(duì)號(hào)入座，進(jìn)行評(píng)審。目前，2家餐飲企業(yè)申報(bào)五鉆級(jí)酒家，5家餐飲企業(yè)申報(bào)四鉆級(jí)酒家，2家餐飲企業(yè)申報(bào)三鉆級(jí)酒家，2家餐飲企業(yè)申報(bào)二鉆級(jí)酒家。預(yù)計(jì)本次評(píng)審在29號(hào)左右結(jié)束。（鐘欣）

(責(zé)編：樊清揚(yáng)(實(shí)習(xí)生)、韓婷)