長江商報訊（記者張璐）7月1日，有媒體報道，肯德基與亞馬遜Kindle中國跨界合作，在北京肯德基王府井建華店和蘇州橋店內開出了主題咖啡店。這是肯德基首次以K\u00A0coffee品牌與其他品牌進行合作，肯德基在今年也對現(xiàn)磨咖啡產品進行升級。

據(jù)了解，上述兩家門店內的咖啡主題店中店名為“讀·味咖啡館”，希望打造咖啡、用餐加閱讀的社交場景，迎合消費者的多樣化需求。在這兩家肯德基內購買現(xiàn)磨咖啡產品可獲贈一張Kindle的閱讀卡。

肯德基方面表示，此次與Kindle合作的主題店旨在鼓勵都市年輕人在繁忙工作之余，借助K\u00A0coffee品牌讓Kindle咖啡與閱讀結合享受都市慢生活。

清華大學快營銷研究員孫巍在接受長江商報記者采訪時說道，“傳統(tǒng)快餐行業(yè)增長低迷，過去肯德基主營碳酸飲料百事可樂的正在下滑，這些現(xiàn)象背后的原因正是消費升級。肯德基正在通過重新頂層設計，尋找增長新引擎。這次和亞馬遜的跨界合作主題店“讀·味咖啡館”，正是咖啡與閱讀社交場景的重構，有望為肯德基咖啡提供有效的消費數(shù)據(jù)收集和品牌體驗嘗試。”

\u00A0在他看來，工業(yè)化飲料市場增速放緩，他也更看好消費升級背景下的即飲及社交消費場景的飲品市場。“咖啡、茶、鮮榨果汁的場景體驗市場增長很快，飲品企業(yè)需要重新頂層設計自己的生意、產品和品牌。”