昨天，杭州市消保委組織食品專家、行業(yè)協(xié)會、質(zhì)檢專家以及消費義工代表對今年端午節(jié)市場上的粽子開展了消費體察活動。工作人員以消費者的身份走訪了杭城部分超市和蛋糕店，并分別購買了六款真空包裝的鮮肉和細(xì)沙兩種口味的粽子，對其標(biāo)簽、凈重(稱重)、口感、餡料等六項指標(biāo)進(jìn)行評價。

工作人員發(fā)現(xiàn)，從外包裝看，總體8個品牌12款粽子的標(biāo)識標(biāo)簽情況都比較規(guī)范，個別品牌粽子的標(biāo)注存在一定瑕疵，如可莎蜜兒的糙米肉粽包裝上，多個標(biāo)識標(biāo)注在一起，不容易辨識，諸老大的經(jīng)典細(xì)沙粽的包裝標(biāo)簽上將細(xì)沙標(biāo)注為“洗沙”，存在不規(guī)范的情況。

在稱重環(huán)節(jié)，工作人員將粽子去殼去皮后，在生冷的狀態(tài)下直接稱重，結(jié)果顯示，大多品牌的產(chǎn)品均符合包裝上標(biāo)注的重量，很多還超了10多克。不過一款五芳齋的咸肉蛋黃粽，卻出現(xiàn)“缺斤少兩”的情況。按照標(biāo)注，這款粽子的重量應(yīng)該是280克，現(xiàn)場稱重結(jié)果卻只有270克。

口感打分采取盲評的方式，工作人員對12款產(chǎn)品按鮮肉和細(xì)沙口味分成兩大組進(jìn)行編號，現(xiàn)場烹煮后逐個評選。口感評分主要參考粽子是否糯而不爛，咸甜適中，有無雜質(zhì)、霉變及其他污染物，餡料主要看其含量多少、口感如何等。

經(jīng)過評選，在12款粽子中，知味觀280克裝的細(xì)沙粽以9.3分居首位(滿分10分)，樓外樓的東坡肉粽和真真老老的紅袍豆沙粽緊隨其后，各得9.1分，三全的豬肉粽和榮昌記的豆沙粽分值相對較低，分別為8.3和8分。