溫州網(wǎng)訊 經(jīng)常外出覓食的市民對餐廳提供的消毒包裝碗筷并不陌生。昨天，記者從我市衛(wèi)生監(jiān)督所了解到，為確保這些流向餐桌的餐飲具按規(guī)范清洗消毒，讓市民用得放心，目前我市各地衛(wèi)生監(jiān)督部門已對全市18家企業(yè)啟動了消毒遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)，通過“電子眼”時刻緊盯餐飲具消毒過程。

“通過聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，餐飲具消毒企業(yè)的生產(chǎn)狀況一覽無遺。一方面便于我們及時發(fā)現(xiàn)安全隱患并通知企業(yè)負(fù)責(zé)人立即改正；另一方面這種無形的監(jiān)管也提醒了從業(yè)人員提升衛(wèi)生意識，依法依規(guī)操作。”市衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員介紹，通過采用“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，企業(yè)生產(chǎn)情況能實時傳輸?shù)絇C，餐飲具的進(jìn)廠、除渣、粗洗、浸泡、清洗、烘干消毒、包裝、質(zhì)檢等關(guān)鍵環(huán)節(jié)均在攝像頭前完成。衛(wèi)生執(zhí)法人員可在電腦前隨時查看生產(chǎn)狀況，有效提高了監(jiān)管的針對性和及時性，也更好地督促了企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)。若監(jiān)測到的餐飲具集中消毒單位操作不規(guī)范，將按照《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》中相關(guān)規(guī)定，責(zé)令其進(jìn)行整改。

截至目前，衛(wèi)生監(jiān)督部門已將18家餐飲具集中消毒單位全部納入電子遠(yuǎn)程實時監(jiān)控系統(tǒng)，創(chuàng)新餐飲具集中消毒單位的衛(wèi)生監(jiān)管模式，加強(qiáng)了餐飲具集中消毒行業(yè)的規(guī)范管理。

據(jù)悉，今年上半年，衛(wèi)生監(jiān)督部門已出動540人次，檢查55家次，下達(dá)監(jiān)督意見書20份，處罰1家(警告)，抽檢消毒餐飲具產(chǎn)品776套，合格率100%。