深圳地鐵集團16家餐廳員工參加了科普活動\u00A0

深圳新聞網(wǎng)7月11日訊 （記者 林玟珊）此前，深圳地鐵集團一食堂因保潔柜量不足、工作區(qū)墻面老舊破損等問題，從A級降為B級。7月9日，星期三查餐廳回頭查發(fā)現(xiàn)，該食堂對問題已整改完畢，食品安全量化等級重新恢復(fù)到A級。為進一步保障地鐵集團飲食安全衛(wèi)生，7月11日，深圳市食藥局2018年食品安全科普“五進”活動暨“進餐館”專場，來到深圳地鐵集團，對該集團旗下的16家餐廳的員工進行了“餐飲食品安全”科普。

深圳地鐵集團16家餐廳員工參加科普活動

在科普大講堂環(huán)節(jié)，深圳海關(guān)食檢中心高級工程師涂小珂講授了餐飲業(yè)食品安全法律法規(guī)、A級餐飲單位建設(shè)標準解讀、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、五常法及餐飲業(yè)食品安全管理規(guī)范等重要知識；同時，涂小珂給餐飲從業(yè)人員科普了食品安全管理體系、食品安全生產(chǎn)與監(jiān)管檢測標準與技術(shù)法規(guī)、誠信經(jīng)營等內(nèi)容。

據(jù)了解，來自深圳地鐵集團下屬的16家餐廳的質(zhì)量主管、品質(zhì)監(jiān)督員、后廚人員等負責(zé)餐廳食品安全衛(wèi)生職責(zé)的人員都參加了此次科普活動。

“該活動有助于地鐵餐廳進一步提升餐廳質(zhì)量監(jiān)控和管理，有利于強化餐飲從業(yè)人員的主體責(zé)任意識，保障飲食環(huán)境安全衛(wèi)生�！爆F(xiàn)場相關(guān)負責(zé)人表示道。

現(xiàn)場員工體驗“深圳食事藥聞”小程序，查詢食品安全信息

送你食安利器 隨時隨地查詢食品安全信息\u00A0

市民如何隨時隨地查詢食品安全信息？該活動對“FDA食安利器——深圳食事藥聞小程序”進行了科普宣傳�，F(xiàn)場邀請企業(yè)員工參與“食品溯源查詢大調(diào)查”互動活動，通過“深圳食事藥聞”小程序，了解通過條形碼，查詢某個食品的風(fēng)險評估情況。

據(jù)了解，深圳食事藥聞小程序不用下載、不用卸載、不占內(nèi)存、隨時隨地搜索便可使用。目前已開發(fā)“食品溯源”、“信息公示”、“科普學(xué)堂”、“明星食街” 四大版塊能方便查詢食品溯源情況、食品監(jiān)管抽查情況、使用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管情況、食安知識和美食廣場餐館評級查詢等功能。

“食安快檢車”首次亮相今年“五進”活動

“食品安全快檢車”首次亮相今年“五進”活動

市食藥局“食品安全快檢車”在今年“五進”活動中首次亮相，開進科普活動現(xiàn)場，現(xiàn)場展示快檢技術(shù)。

據(jù)介紹，目前投入使用的“食品安全快檢車”一共可以檢測涵蓋蔬菜、瓜果、肉制品、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留、重金屬殘留、氯霉素、孔雀石綠等項目。