多彩貴州網(wǎng)訊(本網(wǎng)記者 楊艷)7月8日，貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司在貴陽(yáng)成功舉辦醬門(mén)經(jīng)典新品發(fā)布會(huì)，線(xiàn)上線(xiàn)下同步首發(fā)得到了業(yè)內(nèi)極大的關(guān)注。發(fā)布會(huì)上，來(lái)自天南海北的酒業(yè)精英正式得見(jiàn)這三款【醬門(mén)經(jīng)典?醬領(lǐng)】【醬門(mén)經(jīng)典?醬帥】【醬門(mén)經(jīng)典?醬相】的真面。

醬門(mén)經(jīng)典新品發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

“醬門(mén)經(jīng)典在傳統(tǒng)醬香工藝基礎(chǔ)上創(chuàng)新研發(fā)，增添續(xù)沙工藝，并增加一次發(fā)酵、蒸煮，在紅糧破碎率、大曲使用量、量水用量等方面做了相應(yīng)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)了柔和淡雅口感醬香型白酒工藝。實(shí)現(xiàn)了柔和口感的同時(shí)，保持了53%vol白酒‘黃金結(jié)合點(diǎn)’，繼承了醬香白酒的各種內(nèi)在特質(zhì)。”茅臺(tái)集團(tuán)總經(jīng)理助理、技術(shù)開(kāi)發(fā)公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)楊鳳祥介紹說(shuō)，醬門(mén)經(jīng)典的產(chǎn)品文化背景，是以“將門(mén)”、“匠心”、“醬香”三個(gè)主題，分別從醬酒文化的醬門(mén)尋根，到千年古法釀藝的匠門(mén)堅(jiān)守，到熱血英豪的將門(mén)開(kāi)拓進(jìn)行詮釋。

本次發(fā)布會(huì)也分別從將門(mén)、匠心、醬香這三個(gè)章節(jié)，進(jìn)行了新品啟動(dòng)、產(chǎn)品解讀、柔和醬香品鑒、舞美演繹、勞模訪(fǎng)談等內(nèi)容的精彩演繹。

貴州茅臺(tái)集團(tuán)技術(shù)顧問(wèn)、中國(guó)釀酒大師呂云懷說(shuō)：“經(jīng)過(guò)充分的市場(chǎng)調(diào)研，技術(shù)開(kāi)發(fā)公司與中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)業(yè)會(huì)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院三方共同開(kāi)發(fā)研制出柔和醬香型白酒，填補(bǔ)了柔和淡雅口感的醬香型白酒市場(chǎng)的空白。”他希望技術(shù)開(kāi)發(fā)公司繼續(xù)弘揚(yáng)工匠精神，在遵從時(shí)節(jié)交替、遵照自然環(huán)境、遵循傳統(tǒng)釀造工藝的同時(shí)，把握行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)、發(fā)現(xiàn)品類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)新機(jī)會(huì)、塑造柔和醬香品牌新形象，將“醬門(mén)經(jīng)典”打造成為令消費(fèi)者滿(mǎn)意、行業(yè)認(rèn)同的優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)品。