傳統(tǒng)餐飲與互聯(lián)網(wǎng)的結合，迎來懶人經(jīng)濟的潮流。

日前，德克士聯(lián)手餓了么聯(lián)手進行餐飲的內容IP開發(fā)。在餓了么平臺上獨家首發(fā)魔獸世界漢堡套餐，并聯(lián)合餐飲品牌推出定制產品。7月1日-15日，餓了么用戶可以29.9元的價格購買這款新品套餐，并有機會獲贈魔獸大禮包以及魔獸英雄送餐等服務。截至目前，兩款新品漢堡訂單量創(chuàng)德克士單品的歷史新高。

“我們在第一年接入餓了么平臺，就看到訂單數(shù)字的翻倍成長，當時我們推測是平臺提供大量補貼的原因。出乎意料的是，到第二年訂單量仍然持續(xù)翻倍，這讓我們看到了未來的大趨勢。”德克士首席數(shù)字官游仁宏接受21世紀經(jīng)濟報道等媒體記者采訪時表示，今年上半年，德克士外賣業(yè)績占比已達到總業(yè)務的25%，實現(xiàn)持續(xù)高速增長。

外賣業(yè)務的增長，源于第三方平臺貢獻的主要份額。德克士數(shù)據(jù)顯示，餓了么、美團等第三方平臺已經(jīng)承接了德克士70%的外賣業(yè)務，并接入全國2000多家德克士門店。

“對于德克士而言，之所以70%的外賣業(yè)務交由餓了么等平臺承接，一個重要的原因在于運力資源。”游仁宏透露，餐飲企業(yè)如果僅依靠自身運力拓展外賣業(yè)務，成本會大幅上漲。在一二線城市，擁有大量騎手的外賣平臺提供主要運力來源，幫助德克士外賣業(yè)務進行拓展。而在德克士深耕的三四線城市，外賣訂單相對較少，企業(yè)自身的運力可以承擔外賣配送。

德克士的外賣戰(zhàn)略，無疑踏準了在線外賣增長的風口。根據(jù)艾媒咨詢集團數(shù)據(jù)顯示，2017年中國在線餐飲外賣用戶增長19.1%，突破3億人，預計2018年達到3.55億人。2017年外賣市場規(guī)模突破2000億，呈現(xiàn)持續(xù)增長，2018年將達到2410億元。與此同時，百度外賣、餓了么與美團三家外賣平臺占據(jù)互聯(lián)網(wǎng)外賣業(yè)務其中的主要份額。

游仁宏認為，外賣市場的整體趨勢向好，因為它符合懶人經(jīng)濟潮流和趨勢。“現(xiàn)在的90后的年輕人更愿意足不出戶，獲得美食。而從德克士外賣訂單人群看，也是以90、95后為主，炸雞、漢堡都是最受歡迎的熱銷產品。”

業(yè)內人士指出，外賣和實體門店并不是取代的關系，而是疊加的概念。外賣和堂食的消費者偏好有很大的不同。對于傳統(tǒng)餐飲企業(yè)而言，根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)平臺用戶特性，因地制宜推出新的產品，是轉型升級的必經(jīng)之路。

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