
排煙囪上脫落位置邊上的水管已被火熏黑。都市時報 記者馬閃山/攝
昨日上午9點25分,東風巷白云酒店附近一餐館因油溫過高,引發(fā)煙道著火。事發(fā)后,因消防人員及時趕到處理,并未造成人員傷亡。不過,隔壁的兩家餐館煙道也遭受影響,滅火過程中墻體有輕度損壞,需重新裝修后才能正常營業(yè)。
3家店需重新裝修
上午10點40分左右,現(xiàn)場還能聞到刺鼻油煙味,煙道還在滴水,地上四處留有水漬。隔壁的兩家餐館員工,正忙著將店里此前準備的早點和蔬菜轉(zhuǎn)贈給附近鄰居。“這次火災雖然影響不大,處理得及時。但我們3家的店只能重新裝修粉刷了,最快也要一星期后才能營業(yè)。”隔壁餐館老板陳女士說。
據(jù)事發(fā)餐館老板回憶,當時店里廚房鍋灶上正在煉油,外間餐館來了一位客人吃早點,她忙著去接待。鍋里的油溫過高,這才引發(fā)了這場火患,平時他們都很注意店內(nèi)安全的,這次是意外。因左右5家餐館的煙道是連在一起的,這才殃及了鄰居。
疑為油鍋溫度過高引發(fā)煙道著火
陳女士首先發(fā)現(xiàn)火情,并撥打了報警電話。因陳女士家的餐館只賣中餐和晚餐,上午9點多,她還在店里埋頭做著準備工作。突然聞到了一股很濃的油煙味兒,她急忙往外一看,發(fā)現(xiàn)隔壁餐館正在往外冒黃煙,趕緊撥打了報警電話。“以前從沒發(fā)生過這種情況,我當時真的是被嚇到了,各家店里用的都是煤氣,就害怕引發(fā)爆炸。”
能避免這次災害,主要還是處理得及時,大家時間“搶得比較好”。陳女士打過報警電話后,消防人員很快到達現(xiàn)場。附近的鄰居得知此事后,七手八腳地拿著自家的滅火器前來幫忙,前后不過20分鐘,滾滾濃煙已被撲滅。
現(xiàn)場消防人員初步調(diào)查后判斷,火災是由于飯店工作人員在操作過程中,油鍋溫度過高,導致明火抽進煙道,引發(fā)油煙管道著火,造成較大濃煙。消防提醒,油溫過高著火,最忌諱的就是往鍋里倒水,有可能引發(fā)爆燃。這時候,可以將備炒的蔬菜倒入鍋內(nèi),也可用鍋蓋將鍋蓋緊,并及時關(guān)閉火源。溫度降低后,火會自行熄滅。(都市時報 記者李垚垚)