浙江在線12月31日訊(今日早報(bào)記者 華煒 方臻子)杭州和睦路附近新開了一條西塘河臺灣美食街，由于尚未正式開街，因此美食街上有不少店面還未開張，不過有一家餐館的門口已經(jīng)有食客進(jìn)進(jìn)出出了。這家餐館叫作“傳愛天使公益素食館”，昨天剛好是餐館試營業(yè)的“滿月日”。打著公益名號的餐館到底是怎么一回事，昨天記者去一探究竟。

70余人眾籌開起公益餐館

才走到這家公益素食館門口，兩名穿著義工服裝的店員就熱情地將記者迎進(jìn)了門。進(jìn)店后，右手邊是收銀臺，付錢后服務(wù)員會遞上餐具，收銀臺左前側(cè)就是自助餐臺，每餐都有20余個(gè)素菜可供食客選擇，一樓共有70余個(gè)座位供食客就餐。店墻上，掛有“禮義仁智信”的字樣，二樓則是一個(gè)文化講堂的教室，每周三晚上和周末會請孔子學(xué)院的講師開設(shè)有關(guān)國學(xué)和傳統(tǒng)文化的課程。

這家傳愛天使公益素食館由傳愛天使公益組織發(fā)起建立，負(fù)責(zé)人葉熨娟告訴記者，餐館的建立，用的是當(dāng)下很時(shí)髦的“眾籌”方式，目前參與眾籌的股東共有70余人，每人出資1萬元。

“股東們?nèi)牍蓵r(shí)，我們就告知過，如果有一天餐館有盈利，股東們沒有分紅，所有的盈利將被用來做慈善。我們有專門的會計(jì)對每月的報(bào)表進(jìn)行審核，所有賬目都對股東們公開。”葉熨娟說，“有一名股東就是住在附近的食客，在試營業(yè)期間來吃飯時(shí)得知餐館經(jīng)營是為了慈善事業(yè)，次日就出資1萬元成為了我們的股東。”

餐館是一處公益慈善的傳遞站

素餐館的定價(jià)為25元一餐，如果利用團(tuán)購客戶端買單，每餐價(jià)格甚至連20元都不到。

為了鼓勵(lì)光盤，只要食客將飯菜吃完，就可以領(lǐng)到一張5元的代金券，下次就餐時(shí)即可使用。

“這家素餐館是朋友帶我來的，進(jìn)來之后感覺心慢慢靜了下來，可以暫時(shí)忘掉很多瑣事，不像平時(shí)一般浮躁。得知這家餐館的開張是為了幫助更多的人，我覺得自己在就餐的同時(shí)，也為慈善表示了一點(diǎn)心意，下次我會帶更多的朋友過來。”正在店里就餐的90后姑娘小范如是說。

“目前餐廳營業(yè)已有一個(gè)月，每到飯點(diǎn)時(shí)大約有60人左右就餐，周末客人會更多一些。不過，按這樣的客流量來算，這家店還是在虧本經(jīng)營的，希望等到明年3月美食街正式開街后，生意會有好轉(zhuǎn)。”葉熨娟說，“我們也盼望有更多人能走進(jìn)這家餐館，這里不僅是一個(gè)吃飯的地方，還是一處公益慈善的傳遞站。客人們可以通過傳愛天使公益組織的微信二維碼，加入到我們舉辦的公益活動(dòng)中來。”