1回頂部

又是一年吃栗子的季節(jié)，周末，小編閑逛街頭，發(fā)現(xiàn)廣州東圃街頭到處彌漫著一股栗香味兒，只見深紅色油光閃亮的板栗在鐵鍋里歡樂地翻炒個不停，顆顆渾圓飽滿，甜香飄上鼻尖，看得吃貨小編口水直流呀。如此美味又營養(yǎng)的栗子，正是深秋餐桌新寵兒，不管是點心、熱菜還是主食，都能俘獲寶貝的胃哦！麻麻們，快來做做板栗料理吧~

板栗化身餐桌新寵兒

點心系：栗子糕點

栗子糕點做法：

1、將栗子用開水浸漬5-10分鐘后剝皮、洗凈；

2、將栗子切成薄片放入小盆內，加入200毫升冷水，把盆放置蒸鍋內，上火蒸40-50分鐘，待栗子熟透后取出；

3、取白糖、糯米粉和冷水300毫升放入鍋中，置于中火上煮沸，待呈粘稠狀時即可離火，隨后加入栗子泥和桂花醬攪拌均勻；

4、將栗子醬倒出，用小木板刮成2厘米厚的片狀，再隨意切成某種形狀。產(chǎn)品特點 口感松軟，甜度適中，栗味濃郁，營養(yǎng)豐富，是深受兒童歡迎的小食品。

2回頂部

熱菜系：板栗紅燒排骨

板栗紅燒排骨做法：

1、先用剪刀把栗子殼剪去，再放入開水里泡；

2、鍋內放油燒七成熱，放姜爆香。

3、把焯過水的排骨入油鍋小炸一會；

4、加入、料酒、水，閉上鍋蓋燜煮，

5、等水沸開，再加入栗子、冰糖燜煮20分鐘左右，最后加鹽調味倒老抽上色，大火收汁即可。

3回頂部

主食系：板栗薏米羹

板栗薏米羹做法：

1、先把薏米淘洗干凈再用清水浸泡數(shù)小時；

2、備好冰糖、水淀粉、栗子；

3、把栗子和薏米同時下鍋，蓋上大火煮開；

4、倒入冰糖后轉小火煮到薏米全部開花栗子粉糯。

4回頂部

寶寶吃板栗注意事項

板栗雖好吃，但是吃的時候也要特別注意，特別是小寶寶，要適量吃板栗，以免影響消化吸收。

※板栗吃多了難消化，易滯氣，脾胃虛弱、消化不好的寶貝不宜多吃，若是吃時要細細嚼碎，咀嚼的程度以及食用的量要把握好，以方便寶寶進食。

※吃糖炒栗子不僅要適量，也要講衛(wèi)生。糖炒栗子中加有糖，在反復高溫炒制時，會發(fā)生化學變化，提倡大家少吃街邊炒板栗，若是嘴饞可以自己在家做，方便且衛(wèi)生。

※板栗不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質，維生素等多種招牌營養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱。但是栗子不宜做為主食，也不可多吃，要適量食用。對于寶寶來說，最好在兩餐之間讓寶寶把栗子當成零食，或放在他的飯菜里，而不要選擇在飯后讓其大量食用。