
做法步驟
1、將所有食料依次投入面包機(jī)里.(按照先液體,再粉;鹽和酵母不宜直接接接觸)
2、20分鐘以后,可以輕松拉出手膜.(我用的是東菱熱旋風(fēng)面包機(jī),和面給力!)
3、面包機(jī)啟動發(fā)酵程序
4、面團(tuán)發(fā)酵到二倍左右,取出松弛、靜置15分鐘左右。將面團(tuán)均分成二份;將面團(tuán)搟成長方形。
5、將椰蓉餡均勻地的抹在面皮上。在三分之一處,上、下折向中間。小心將空氣排出,旁邊開口捏緊(椰蓉餡制作:將黃油切室溫軟化,加入糖粉和椰蓉攪拌均勻,即可。)
6、沿未開口的方向?qū)⒚鎴F(tuán)慢慢搟開。這里,真得要慢慢來,我之前第4步驟時,面團(tuán)空氣沒有排好,所以有點~~~
7、用干凈的尺子輔助切劃出圣誕樹造型,兩側(cè)間隔約2厘米,切好的面團(tuán)依次由上往下扭幾圈就可以。末端也要壓緊。放入烤箱中二發(fā)。
8、烤箱預(yù)熱,表面刷蛋液,150度20分鐘,觀察上色了,就可。出爐后,可篩些糖粉,成品浪漫感實足!
9、撰寫制作步驟
10、撰寫制作步驟
小貼士
因各品牌的面粉含水量不同,和面時,請預(yù)留20克左右的液體量。我這次使用的是“易小焙”面包粉。如果整頓時,覺得面團(tuán)沾手,可以抹點油哈。
心情故事
圣誕節(jié)來了,喜歡各種圣誕元素!上次看到圣誕樹造型,想來圣誕樹加椰蓉餡也是極好的!口感豐富!這個量,可以做二個圣誕樹哈!