小麥?zhǔn)谴笞匀唤o予人類健康生存的生命之源，被稱為五谷之貴。小麥胚芽是小麥的核心和生命，植物稱為胚，相當(dāng)于動(dòng)物的胎盤。它雖然僅占麥粒重量的2%，但營(yíng)養(yǎng)卻占整個(gè)麥粒的97%，其中蘊(yùn)藏著50多種人體所需豐富營(yíng)養(yǎng)及一些還未被當(dāng)今科學(xué)發(fā)現(xiàn)的微量生理活性成分，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值！

海燕的手藝

難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：1小時(shí)以上

準(zhǔn)備食材

• 新良面包粉 210g
• 新良小麥胚芽 40g
• 奶粉 15g
• 水 90g
• 鹽 2g
• 全蛋液 20g
• 酵母 3g
• 黃油 15g
• 糖 25g

步驟

首先，我是做開箱哦！

2.

面包機(jī)覺得大方，功能齊全！

3.

選項(xiàng)很多，我很喜歡！

4.

主要的材料就是，新良面包粉和小麥胚芽

5.

先將面粉到入面包桶中

6.

除黃油以外的材料都加入進(jìn)去！

7.

放進(jìn)面包機(jī)中

8.

選擇和面功能，進(jìn)行10分鐘的揉面

9.

10分鐘后加入黃油,進(jìn)行選擇和面功能20分鐘

10.

直到面團(tuán)可以完全伸展，出現(xiàn)筋膜

11.

再放入面包機(jī)中，選擇發(fā)酵功能，進(jìn)行1小時(shí)的發(fā)酵！

12.

一發(fā)結(jié)束后的面團(tuán)，可以在面包機(jī)中排氣，選和面功能5分鐘即可！

13.

然后將面團(tuán)揉光滑，松弛10分鐘左右，最好包上保鮮膜！

14.

將面團(tuán)搟成約4到5毫米厚度

15.

用甜甜圈模具在面皮上按壓

16.

按出來的生坯排入到烤盤中！烤箱開發(fā)酵功能，我的烤箱是40度發(fā)酵40分鐘！請(qǐng)根據(jù)自己烤箱的溫度來操作！

17.

二發(fā)結(jié)束后，烤箱預(yù)熱160度上下火，烤20分鐘即可！

18.

就這樣即營(yíng)養(yǎng)又美味的小麥胚芽面包圈就做好了！

小貼士

如果沒有面包機(jī)，手揉需要揉到擴(kuò)展階段！這款面包機(jī)功能很齊全，操作簡(jiǎn)單！并且噪音很小！烤箱溫度請(qǐng)結(jié)合自己的烤箱情況來操作！