吃、喝、玩、樂(lè)是旅行必備條件，冬天旅游該吃什么呢？

何不循著料理香氣，來(lái)一趟高雄冬令食游趣！除了大家所熟知的羊肉爐、麻油雞、姜母鴨之外，高雄有許多居民累積智慧，以當(dāng)?shù)靥赜械氖巢拈_(kāi)發(fā)出獨(dú)特、兼具美味、補(bǔ)氣，在地限定的暖冬料理。

永安濕地賞候鳥(niǎo)嗑石斑魚(yú)火鍋

永安有廣闊的濕地，每到冬天大批來(lái)自北方的候鳥(niǎo)嬌客來(lái)此聚集，東方環(huán)頸鸻、蒼鷺及小白鷺等候鳥(niǎo)輕盈美姿，吸引無(wú)數(shù)愛(ài)鳥(niǎo)人士不畏海風(fēng)、佇足留念，在永達(dá)路、鹽保路設(shè)置生態(tài)藝術(shù)走廊和賞鳥(niǎo)設(shè)施，讓人可以就近卻不侵?jǐn)_鳥(niǎo)兒，愜意欣賞這群嬌客的曼妙姿態(tài)。

欣賞候鳥(niǎo)后，來(lái)一碗熱騰騰的石斑魚(yú)火鍋消除寒意，片狀白皙的魚(yú)肉，搭配菇類(lèi)、蔬菜所熬煮的甘甜湯頭，適合喜歡清淡進(jìn)補(bǔ)的民眾。石斑魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、魚(yú)皮充滿膠質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有「鉆石石斑」之稱(chēng)的永安石斑魚(yú)，全年量產(chǎn)，漁民采全程潔凈低溫的海水養(yǎng)殖，肉質(zhì)更加Q彈營(yíng)養(yǎng)。冬天是石斑魚(yú)量產(chǎn)時(shí)節(jié)，還有煎、炸、燉、煮都各有滋味，此時(shí)嚐鮮最劃算。

除了永安之外，沿著臺(tái)17線還可到鄰近的彌陀、梓官、茄萣等地，冬季盛產(chǎn)烏魚(yú)子、虱目魚(yú)等海鮮，想要大啖甜美可口的海鮮料理，此時(shí)是最佳時(shí)節(jié)！