玉鼎時(shí)尚火鍋也公示了羊肉信息，但合格證圖片小，比較模糊。
東來順丁豪廣場(chǎng)店詳細(xì)公示了羊肉的來源和檢測(cè)信息。
不少火鍋店開始公示羊肉來源，但不少有混合肉的自助餐飲店還未進(jìn)行公示。
近日，濟(jì)南市食藥局、公安局、畜牧局三部門已聯(lián)合開展?jié)鲜醒蛉饧捌渲破贰耙?guī)范整治打擊”專項(xiàng)行動(dòng)。其中，省食藥局規(guī)定的餐飲環(huán)節(jié)的羊肉公示也將在濟(jì)南落地。根據(jù)此次專項(xiàng)行動(dòng)的安排，火鍋店、燒烤店、自助餐等餐飲服務(wù)單位應(yīng)在20日前在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示羊肉產(chǎn)地、來源、品牌等信息，提供混合肉的，應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明確告知。
9日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，省城多家火鍋店已經(jīng)開始公示羊肉來源。在丁豪廣場(chǎng)的東來順火鍋高新店內(nèi)，東西兩個(gè)進(jìn)店門入口處各立起了一塊羊肉公示牌。公示牌上寫著“采用集團(tuán)統(tǒng)一配送，具備國(guó)家QS標(biāo)志產(chǎn)品”，并同時(shí)公示了店內(nèi)羊肉加工企業(yè)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書、動(dòng)物防疫條件合格證、生產(chǎn)許可證等彩色掃描件。公示牌約有一人高，具體的證照信息都能看清楚。該店店長(zhǎng)趙洪超介紹，店內(nèi)從本月4日開始公示，由于不知道具體需要公示什么內(nèi)容，還咨詢過食藥部門。后來就制作了統(tǒng)一的公示牌，放在濟(jì)南市內(nèi)3個(gè)分店內(nèi)。
彤德萊火鍋桿石橋店入口處、優(yōu)品匯奧特萊斯里的玉鼎時(shí)尚火鍋店、翠峰苑火鍋山師店門口也公示了羊肉來源。翠峰苑火鍋店進(jìn)門處則貼著羊肉來源企業(yè)的工商局經(jīng)營(yíng)合格證、檢查檢疫合格證等。墻上寫著根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局通知消費(fèi)者公示翠峰苑火鍋羊肉相關(guān)證明。不過，玉鼎時(shí)尚火鍋用文字寫明了來源，但公示出來的相關(guān)合格證件圖片小而模糊，難以辨識(shí)。
不過，也還有未公示的火鍋店，8日記者詢問此前曾探訪過的傣妹火鍋店泉城路店時(shí)，店主表示，公示牌還在制作之中，暫時(shí)還沒有公示。
部分銷售混合肉的自助餐店仍未公示
除了公示羊肉來源和檢驗(yàn)檢疫信息讓市民吃得更放心，此次專項(xiàng)行動(dòng)還將督促提供混合肉的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所對(duì)混合肉信息進(jìn)行公示。不過，仍有經(jīng)營(yíng)混合肉自助餐店稱并不知羊肉公示要求，未進(jìn)行公示。
9日，記者在大觀園內(nèi)阿某山自助火鍋燒烤店發(fā)現(xiàn)，該店并未懸掛營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證，也沒有關(guān)于羊肉來源的公示信息。店內(nèi)相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者提供了店內(nèi)蛤蜊、魚丸等食材的供貨商信息，但表示暫無法提供羊肉的供貨商信息。
“羊肉都是老板直接到維爾康市場(chǎng)進(jìn)的貨，每箱都有檢驗(yàn)檢疫合格證，但是供貨商之前提供的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和羊肉的檢驗(yàn)檢疫證已經(jīng)過期，店里還沒有來得及要新證。等下周一老板要來了再說。”該負(fù)責(zé)人也拒絕了記者查看臺(tái)賬的要求，并表示之前不知道羊肉需要公示信息的事情。臺(tái)賬則由財(cái)務(wù)人員負(fù)責(zé)，也要下周一才能提供。