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雖然近幾年我國整體經濟增速放緩，但從去年到今年，中華老字號茶企吳裕泰業(yè)績一直保持著兩位數(shù)的增長。吳裕泰董事長趙書新告訴中國商報記者，企業(yè)是靠“變”來適應市場，從產品、業(yè)態(tài)和渠道三方面進行創(chuàng)新。

中華老字號，隨著社會發(fā)展，其身影似乎越發(fā)落寞。新中國成立初期，中華老字號企業(yè)有1.6萬家，至今只剩1100多家，中華老字號生存問題惹人關注。

“當前我國的經濟總量居世界第二，我國已經有一批世界級的企業(yè)，但在福布斯品牌榜中，中國品牌仍然是空白。”商務部原副部長張志剛曾發(fā)出這樣的感慨。

作為老字號企業(yè)，吳裕泰有著一百多年的歷史。2005年股份制改造，經過10年的發(fā)展，吳裕泰國內的門店已遍布全國多個省份，直營店和加盟店的總數(shù)超過400家門店，其近兩年銷售額均超過了6億元。

趙書新坦言，產品上，吳裕泰是做茉莉花茶起家的企業(yè)，但根據(jù)消費者需求來看，僅僅做茉莉花茶還不夠，吳裕泰因此提出“大花茶”的理念，加入茉莉紅茶、蘭花、桂花等新產品。

“業(yè)態(tài)創(chuàng)新是亮點”趙書新介紹，傳統(tǒng)茶莊只是賣茶，而吳裕泰增加了“茶水吧”，目標客戶直指年輕的消費群體。目前“茶水吧”正在北京王府井和前門兩家門店試點，可提供冷泡、熱泡、奶茶以及一系列茶衍生品。

“比如奶茶不僅是簡單的沖泡，而是選用鮮奶制作，為此吳裕泰還從臺灣進口了一套專門的設備，以保證飲品新鮮健康，這些都是為年輕消費者，主打快捷時尚。此外，對市場進行細分，比如專門為兒童研發(fā)太妃口味的奶茶，從南非進口。”按趙書新介紹，不到10平米的小茶水吧，目前一家門店在10月份的銷售額就達到8萬余元。

在品牌形象上，老字號吳裕泰也嘗試時尚化、年輕化。早在2012年9月，吳裕泰就已啟用全新的標識——以吳裕泰茉莉花茶窨制技藝為創(chuàng)意靈感，裕泰綠、茉莉白加之中國紅、長城灰、槐樹綠、皇家金的蘊涵北京文化特色并充滿時尚氣息的新標識。

談到實體店轉型，趙書新說，北京作為吳裕泰的主戰(zhàn)場，第一步要把北京市場做精致，然后再推廣復制到外地商鋪。“互聯(lián)網(wǎng)時代，要逐步把傳統(tǒng)實體店改造為體驗店，不僅賣茶葉，還要根據(jù)門店面積大小，以及所處商圈的特點來進行賣場布局，匹配相應的消費功能區(qū)，包括茶品、茶藝制作、茶具、茶葉休閑空間和茶點等。”

此外，吳裕泰還推出罐裝茶、星座茶等新款茶品在線上銷售，為年輕人“量身定做”他們喜愛的口味，即便是傳統(tǒng)茉莉花茶，吳裕泰也為網(wǎng)絡顧客做出了調整。2013年5月，吳裕泰在天貓商城的官方旗艦店開業(yè)。此后，吳裕泰全面開始了網(wǎng)絡營銷，目前在天貓、1號店、京東商城等電商平臺都上線了官方旗艦店。

趙書新透露，2016年吳裕泰會繼續(xù)發(fā)力渠道方面，著重在線上和物流環(huán)節(jié)，整合線上線下的供應鏈。“目前線上電商的收入還不是很大，每年有2000多萬元，并且線上線下還沒有完全打通，因為發(fā)力線上電商還是會影響到加盟店的利益，所以準備先在直營店試點。下一步會建立自己的電商營運平臺，打通信息流，線上線下融合發(fā)展。”趙書新說。

而借著體制、產品、渠道等方面的創(chuàng)新，吳裕泰還準備借國家“一帶一路”戰(zhàn)略，走出國門，把中國的茶葉、中國的茶文化推向世界。（記者 王碩）