德州新聞網(wǎng)訊 大冷天吃頓熱騰騰的火鍋是再美不過(guò)的事了，市民徐女士就是一個(gè)“火鍋控”，一周至少吃三四次火鍋，而且是典型的“無(wú)辣不歡型”辣妹子，不僅必點(diǎn)麻辣鍋而且還愛(ài)喝熱湯。半個(gè)月前，她感到喉嚨有堵塞感，吞咽不暢，最后去醫(yī)院一查，患上了食管潰瘍。2月2日，記者采訪(fǎng)醫(yī)生了解到，這可能與她長(zhǎng)期吃燙食有關(guān)，如再不加節(jié)制有可能會(huì)誘發(fā)食道癌。

28歲的徐女士特別喜歡吃火鍋，即便在夏天也會(huì)每周吃一頓。到了冬天更是一周至少三四頓。每次吃火鍋時(shí)，徐女士必點(diǎn)麻辣或鴛鴦鍋。食材剛一涮好還沒(méi)放涼，就一口吞下去，她覺(jué)得這樣燙著吃起來(lái)才過(guò)癮。不僅如此，有時(shí)徐女士還喜歡喝清湯火鍋的熱湯。有幾次，徐女士一口吃進(jìn)剛涮好的牛肉丸，丸子里的熱汁燙著了喉嚨，她也沒(méi)怎么在意，喝了口冷飲繼續(xù)吃，可謂瘋狂的“火鍋達(dá)人”。

半個(gè)月前，徐女士感到喉嚨有異物感，吞咽不暢，有時(shí)胸部還有灼痛感。火鍋停了幾天，癥狀沒(méi)有緩解，她來(lái)到了市人民醫(yī)院消化內(nèi)科就診，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)徐女士患上了食管潰瘍

市人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師周連泉介紹說(shuō)，口腔和胃腸道黏膜上皮以及食道內(nèi)壁，都由黏膜組成，十分嬌嫩，正常耐受的溫度在40℃～50℃，一旦受到過(guò)高溫度的刺激，就容易發(fā)生損傷。據(jù)了解，周醫(yī)生前幾日曾接診過(guò)一位50多歲的中年婦女，一年四季喜歡喝熱水，一冬天幾乎每天都要喝燙嘴的熱玉米粥。最終造成食管損傷，不僅喝溫水時(shí)喉嚨疼，而且偶有憋氣現(xiàn)象。

黏膜初次受傷時(shí)，會(huì)水腫、充血，甚至黏膜下的組織發(fā)生改變。經(jīng)常吃火鍋等刺激性較強(qiáng)、溫度較高食物，會(huì)反復(fù)損傷黏膜，且往往是黏膜尚未修復(fù)，就又遭重創(chuàng)。長(zhǎng)期反復(fù)刺激，會(huì)使水腫的黏膜發(fā)生異形性改變，損傷食道，最終導(dǎo)致癌變，即食道癌。

不僅如此，狼吞虎咽也可使食道受損。所以應(yīng)避免吃過(guò)熱、過(guò)硬和刺激性強(qiáng)的食物。否則口腔、食道和胃黏膜都會(huì)被損害。周醫(yī)生建議，日常飲食不宜過(guò)快，盡量少吃過(guò)燙過(guò)辣的刺激性食物。平時(shí)吃飯也建議將飯菜“晾一晾”，注意細(xì)嚼慢咽。（晚報(bào)記者張康通訊員郭吉顯）