繼方太蒸文化研究中心出品的《一代蒸傳》之后，方太將于上海舉辦“一代蒸傳中國(guó)行”大型Cooking Show，向全國(guó)烹飪愛好者、烹飪教室發(fā)起學(xué)做失傳蒸菜的活動(dòng)。
蒸文化——傳承千年的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
蒸是一種古老的飲食傳統(tǒng)，由沸水產(chǎn)生水蒸汽，讓食物成熟。這種極簡(jiǎn)的烹飪方式，已成為一門手藝、一種文化，更是中國(guó)人傳承千年的文化遺產(chǎn)。蒸文化已成為了我國(guó)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，將受到保護(hù)和發(fā)揚(yáng)。
而本次方太將以現(xiàn)代裝修效果圖）烹飪器械配合古法烹飪技巧，使得“蒸”文化邁向了一個(gè)新的高度。一臺(tái)蒸微一體機(jī)，承載的不僅是美味蒸菜，還是上千年珍貴的“蒸”文化。
蒸傳承——現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)技藝的結(jié)合
方太攀山越水尋找到了5位民間的蒸菜大師，他們將以“老菜新做”的理念，用方太的蒸微一體機(jī)還原古法蒸菜，以此傳承和弘揚(yáng)中華蒸菜文化。吃肉不見肉的蟠龍菜；老火慢燉、蒸餾成湯的汽鍋雞；經(jīng)蒸汽沐浴與嶺南湯王巧手轉(zhuǎn)化的葛仙米燉水梨；成為游子與故鄉(xiāng)不可割舍的舌尖記憶的荔浦芋扣肉；不燥而清淡的荷塘翠蝦…都將在活動(dòng)中一一呈現(xiàn)。
蒸菜大師的現(xiàn)場(chǎng)制作將為你揭開“蒸”文化傳承千年的精髓所在。現(xiàn)場(chǎng)不僅有蒸菜傳人的精彩獻(xiàn)藝，到場(chǎng)觀眾還有機(jī)會(huì)當(dāng)場(chǎng)學(xué)習(xí)珍藏的蒸味美食。像“荔浦芋扣肉”、“荷塘翠蝦”、“葛仙米燉水梨”，這三道菜品使用方太蒸微一體機(jī)蒸制的技法，已入選中華非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。以方太蒸微一體機(jī)，揚(yáng)千年蒸菜文化！
近日，“一代蒸傳中國(guó)行”Cooking Show將于上海拉開帷幕，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)蒸文化感興趣，或者想要了解現(xiàn)代蒸菜工藝的觀眾，2016年1月16-17日不妨到上海中山公園龍之夢(mèng)中庭一探究竟！和蒸菜傳人的直接對(duì)話的機(jī)會(huì)可不多哦~
（掃一掃即可報(bào)名）
【本文屬企業(yè)供稿，僅傳遞信息，不代表網(wǎng)易家居觀點(diǎn)。】