上周末，《新聞晨報(bào)》旅游周刊攜手錦江旅游、方太生活家、貝思客蛋糕，為“吃貨”小讀者們獨(dú)家定制了一堂別出心裁的蛋糕烘焙課程。課程在桃江路上的方太生活家上海生活體驗(yàn)館進(jìn)行，由貝思客蛋糕的專業(yè)糕點(diǎn)師親自教學(xué)。

邊吃邊做

才是烘焙的定義

位于桃江路8號(hào)的這座漆黑、神秘的建筑物，是方太生活家上海體驗(yàn)館。在這里除了既定思維里展出的方太生活家的高檔廚具、家庭“樣板廚房”外，其實(shí)還有溫馨的咖啡吧，專業(yè)的烹飪教室等線下體驗(yàn)場(chǎng)所，這一次的特別訂制課程，就選址于此。轉(zhuǎn)臺(tái)、打蛋器、模具、篩子等硬件器材一應(yīng)俱全，面粉、雞蛋、奶油、草莓等食材也已準(zhǔn)備就緒。

活動(dòng)邀請(qǐng)到了貝思客蛋糕的專業(yè)糕點(diǎn)師為寶貝們上課。課程從最基礎(chǔ)的篩面粉、揉面粉開始，包括打蛋、調(diào)配奶油、打奶油，甚至拉花、拍花等。這些專業(yè)步驟全部由寶貝和家長(zhǎng)朋友一起完成。活動(dòng)當(dāng)天來了12個(gè)寶貝，其中最小的只有3歲，可是別看寶貝們年紀(jì)小，當(dāng)穿上圍裙帶上口罩，拿起工具后，每個(gè)都架勢(shì)十足！慢慢地看著蛋糕在自己手中成型，是不是很有成就感呢？

不過，給“小吃貨”上課，永遠(yuǎn)都要提防一件事兒，那就是食材的“非正常”消耗。當(dāng)專業(yè)糕點(diǎn)師在認(rèn)真講課的時(shí)候，寶貝們看似專注，其實(shí)都在盯著老師手上的食材，眼睛都放著光，一個(gè)個(gè)都傳遞著“我要吃”的訊息。特別是在打奶油教學(xué)環(huán)節(jié)，爹媽們專心致志地舉著相機(jī)錄著視頻，就怕錯(cuò)過了什么步驟，咱們的小朋友對(duì)老師興趣缺缺，于是悄悄地圍在教學(xué)示范用的奶油盆面前，最終小家伙們還是按耐不住誘惑，幾只“小魔爪”同時(shí)伸向了香氣逼人的奶油！

光吃奶油哪里夠？剛出烤箱的蛋糕胚子要裁切掉“邊角料”，老師說“邊角料”大家可以品嘗一下，試試味。這下好了，得到許可的小家伙們一個(gè)勁兒地裁切，吃起了“邊角料”，說實(shí)在話看著蛋糕胚子越來越小，各位爹媽的表情都透著深深的心痛。

吃貨新層次

人人都是“生活家”

終于在小吃貨們掃蕩完食材前，參加活動(dòng)的12組家庭都完成了自己的作品。經(jīng)過裝飾后，12只造型各一的草莓奶油蛋糕擺在了我們面前，請(qǐng)專業(yè)老師來鑒賞點(diǎn)評(píng)。有幾款奶油涂的比較薄，有幾款則只有一顆草莓孤零零的躺在上面，這都是咱們小吃貨的杰作啊！最終，老師和主辦方一起挑出了4只造型相對(duì)完整，外表整齊干凈的蛋糕，作為當(dāng)天的優(yōu)勝，并送上了神秘大獎(jiǎng)。看來，要成為烘焙大神，除了加強(qiáng)技能訓(xùn)練之外，還得管得住嘴呀！

當(dāng)天學(xué)習(xí)的這款蛋糕，也是貝思客蛋糕的明星產(chǎn)品，名叫“情定愛琴海”，這款蛋糕顏值高、口感好，甜度適宜——奶油如一灣情思，在你的唇齒間肆意流淌，四溢的奶香讓氣氛變得更加曖昧，綿綿不絕的思念盛開在心田。根據(jù)時(shí)節(jié)，課堂上這一次將蛋糕上面點(diǎn)綴滴紅加侖換成可口的當(dāng)季草莓，酸甜可口，加分不少。

在“吃貨”泛濫的今天，越來越多人開始追求另一個(gè)新層次：生活家。這樣的人不僅愛吃，而且吃得精致、有門道，甚至可以操刀做上一兩道拿手菜以服眾人，屬于為了美好生活而烹飪、享受美食的生活家。能夠滿足寶貝的口腹之欲同時(shí)，也能讓寶貝學(xué)得一技之長(zhǎng)，讓家長(zhǎng)朋友能夠有時(shí)間帶著寶貝休閑娛樂，度過曼妙的親子時(shí)光，才是親子活動(dòng)的真諦。

■Tips

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