2016年1月16日，方太于上海中山公園龍之夢(mèng)購(gòu)物中心正式舉辦一代蒸傳中國(guó)行大型cooking show，邀請(qǐng)到了蒸菜大師現(xiàn)場(chǎng)烹飪，用現(xiàn)代蒸微一體機(jī)取代傳統(tǒng)蒸鍋，烹調(diào)千年傳承底蘊(yùn)的蒸味美食。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，方太集團(tuán)市場(chǎng)總監(jiān)趙成致開(kāi)幕詞，向大家傳授千年蒸菜文化的精髓以及方太對(duì)蒸文化的理解，并將以新科技結(jié)晶將這古老的美食文化傳承下去。
方太誠(chéng)邀蒸菜大師——廣東粵菜大師彭建平為市民帶來(lái)了兩道蒸味佳肴，分別是荷塘翠蝦和清蒸鮑魚(yú)。彭大師利用蒸味一體機(jī)以蒸的形式凸顯出這兩道菜肴的原汁原味。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，彭大師不僅現(xiàn)場(chǎng)傳授蒸菜技藝，還請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)的觀眾朋友們共同品嘗佳肴美食，每位到場(chǎng)觀眾都對(duì)大師的菜肴贊不絕口。
現(xiàn)場(chǎng)主持人訪問(wèn)了多位觀眾，紛紛表示蒸味美食不愧是傳承千年的匠心技藝。制作工藝簡(jiǎn)單易懂，蒸味美食更加美味健康，還保留了食材的原汁原味。本次的兩道菜肴之中荷塘翠蝦使用方太蒸微一體機(jī)蒸制的技法，已入選中華非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
方太舉辦一代蒸傳中國(guó)行大型cooking show向大家展示了以現(xiàn)代科技——蒸微一體機(jī)傳承千年蒸文化的精神。蒸雖是古老的烹飪方式，但“蒸”不會(huì)被時(shí)間所磨滅，因?yàn)槠浯嬖谟诩壹覒魬糁校俏覀兩钪械囊徊糠帧Ｇ暾粑幕瘜⒁孕碌姆绞嚼^續(xù)傳承，在人們手中發(fā)揚(yáng)光大。