美食的地理大分布地球人都心理有數(shù)。在中國，如果要吃當?shù)孛耖g的美食，很容易被人勸去老字號。比如你要吃鮑參翅肚這樣的長大菜，確實是老館子好，以為這些東西材料貴，必須有實力的老館子才能長期支應�？墒窍氤云矫褡類鄣男〕悦朗�，未必非得選哪種大館子。因為哪種大鋪老店，買的是店面的名氣大。而我偏愛的就是最平常之小吃，又有獨特的技術(shù)和味道，又常常能吃到讓人出乎意料的好東西。這種店面多年來賣的更是一個口碑，全靠著一點點累計的老顧客，不必刻意的最求廣告效益，更多的是最求味道上的品質(zhì)。
成都的美食小吃，在中國那可謂是相當有名氣。成都當?shù)仉S處可見遍地的特色小吃。我走街串巷遍尋當?shù)刂男〕�，真的讓我飽了口福，覺得不虛此行。
通常，你剛?cè)ヒ粋�城市，只想簡單的吃頓飯，又對當?shù)仫嬍碂o把握的時候，那么總有兩個地方，可以找尋到理想的小吃。第一種就是大學附近。那大學生們個個都是長身體的時候，又要保證口感，又要性價比高，這樣的美食才能在學校周邊存活時間久。第二種就菜市場，菜市場是是精致地，開小吃，論食材來源再新鮮不過了，別看這兩個地方不像大管子那么講究，但是各個裝潢簡潔，更追求的是味道。小的地方才有民間的美食可吃。
來到成都的第二天，我路經(jīng)一家沈小福米線店。多年來，我就特別鐘情于米線，沒想到成都這樣以麻辣聞名的地方，竟然還有米線這類食物。在等座的間隙，我更身邊的人攀談才得知，這個沈小福米線店是成都非常有名的小吃，可以跟鐘水餃，龍抄手齊名，加盟店遍布全國，頓時讓我心生向往。等了大概十多分鐘，當服務(wù)員端上一碗熱氣騰騰的米線，我整個人都感覺到暖暖的。
作為吃貨的我，不管是吃面還是吃米線，第一口先喝湯。因為要想米線或者面的口感好，味道足，最重要的就是湯頭。所以我多年來養(yǎng)成習慣，先喝湯。一口熱湯下肚，熱氣從腸子里慢慢溫暖了全身。沈小福米線的味道，真的不是一般的好。湯的味道濃中透著鮮，肉里麻辣味足，米線Q彈口感好，真的讓我欲罷不能呀。相比起以往吃過的米線，沈小福米線那種麻辣的味道更能刺激我的味蕾，讓我食欲大振。難怪這寒冷的冬日，店外還排著長隊�，F(xiàn)在回想起來，這趟成都之行，因為這一碗米線，變的更加的完美。