紅豆有清心養神、健脾止瀉、補血的功效；紅豆富含葉酸，產婦多吃紅小豆有催乳的功效 ；紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；
這款紅豆小餅是我家經常吃的一類主食，里邊用的是自制紅豆餡（豆沙和豆餡的做法我前邊的菜譜寫過），紅豆餡是稍微有點小顆粒的，豆沙是很細膩的豆泥，喜歡哪種都可以隨意。我都是晚上和好面，冰箱醒一夜，第二天早上再烙餅。
食材：面粉200克，140毫升溫水，自制紅豆餡適量
廚具：九陽全自動面點機N7，電餅鐺
做法：
1 面點機內桶放入溫水和面粉，開啟和面功能默認15分鐘
2 和好的光滑面團，封上保鮮膜，醒制。（也可以室溫醒20分鐘）
3 面團搓長條
4 切成等大的小劑子（我切了13個）
5 搓圓按扁
6 搟成薄面皮
7 包餡
8 捏成包子形狀
9 稍按扁即可。依次做完其他的餅坯
10 電餅鐺預熱，不用刷油直接烙制
11 兩邊變黃，小餅鼓起來就熟了。熟的小餅摞放在盤子里，這樣小餅才夠軟。
寶媽小貼士：面團要和的軟些，這樣小餅不硬（也可以和面的時候燙一半的面粉）
烙好的小餅，掰開看看，餡大皮薄也很軟，很好吃
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