抹茶紅豆湯圓

分類：元宵節，湯圓

作者：黃花

創建時間：2014-02-17 10:28:21

描述：元宵節當天和別人談論到吃過的湯圓有哪些口味，什么花生芝麻豆沙，香芋紅糖抹茶，香蕉芒果之類的……香蕉芒果的就不做嘗試了！！抹茶可以試試呀！！！可是我用的是臺灣綠茶粉，算是偽·抹茶湯圓唄~

用料：

0. 準備材料，紅豆沙我是自己做的，具體可以參照http://www.xiachufang.com/recipe/1006114/

1. 把綠茶粉和糯米粉混合

2. 加入溫水和成團（熱呼的時候很好包~不容易散)

3. 搓成條，切塊然后包豆沙。15g左右的面團包10g左右的餡兒，我做的比較小~

4. 案板上放點糯米防沾，把搓圓的湯圓兒安置在上面~

5. 沸水煮到湯圓浮起來就好啦~大約浮起來之后再煮個1分鐘比較保險~

6. 因為我有多余的紅豆餡兒，所以就加水煮了個紅豆湯來配抹茶湯圓兒~

小貼士：

多余吃不完的湯圓兒多滾點糯米粉可以放到速凍里~

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