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“煮糯米藕時，我在湯中加了紅棗、紅豆、冰糖、紅糖、蓮子，成品不僅是一道糯米藕，還有那香甜可口，合著棗香、蓮子、藕香的養生茶，入口時冰糖、紅糖的甜便清晰的顯現出來。”
主料
- 藕(1節)
- 紅豆(40克)
- 棗(10 顆)
- 糯米(70克)
- 冰糖(70克)
- 紅糖(90克)
- 蓮子(20克)
輔料
- 無
廚具
瓦煲
分類
原料：蓮藕、糯米、紅糖、冰糖、蓮子、棗、紅豆。
糯米淘洗干凈，裝在有水的碗里。
藕洗凈去皮，在離頭部3、4厘米的地方切一刀。
藕豎在碗中，用勺子連水帶糯米向藕孔中灌入，這一點要有耐心。隨著糯米粒不斷的進入藕孔中，水便被擠出來。慢慢將藕孔灌滿藕孔。
將切下的那一塊頭部重新安上，用牙簽固定住。藕身可以用牙簽戳一些小眼，以便燜煮時更入味。
我用的是陶瓷煲，將藕節放入，加入沒過藕的清水，將蓮子、紅棗加入鍋中。
再將冰糖、紅糖、紅豆都放入鍋中。大火燒開，小火燜煮2個小時。煮好后，再浸泡幾個小時即可取出切片裝盤。煮藕的湯汁可以當養生茶喝，或配著藕片吃，都是香甜可口的。
成品。
小竅門：
用陶瓷煲來做，用時比較長，但糯米藕很入味，沒有時間的，也可以用電壓力鍋或高壓鍋來做，但要經過浸泡入味才好吃。可以在湯汁中加銀耳、粳米等，這樣營養更全面了。
熱門食材：
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